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제품 상세 정보:
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| Brand Name:: | VIVID | EU No.:: | E481 |
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| 출현 :: | 누르스름한 초를 먹인 비즈에 하얗습니다 | 적용:: | 식품첨가물, 유화제 |
| 등급이세요 :: | 식품 등급 | MOQ :: | 1MT |
| 포장되는 것 :: | 20kg/카톤 | Place of Origin:: | Guangzhou, China |
식품첨가물 밀가루 처리용 물질 나트륨 스테아로일 락티라트 (SSL) CAS NO 25383-99-7 식품 산업용
속성:
나트륨 스테아로일 락티레이트는 우유빛 흰색의 가루 또는 껍질 모양의 고체입니다. 뜨거운 물에 잘 분산되고 에탄올과 뜨거운 기름과 지방에 녹아 즐거운 카라멜과 같은 냄새가 있습니다.SSL는 에뮬션과 같은 여러 가지 용도로 사용할 수 있습니다., 노화 저항성, 글루텐 강화 및 빵, 증기 빵, 누드리스, 인스턴트 누드리스 및 덩어리와 같은 많은 종류의 식품에서 신선함을 유지합니다. 또한 우유에 발효제로 사용될 수 있습니다.우유가 아닌 크림마가린, 신선한 크림, 고기 제품, 동물 및 식물성 기름 등
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부문
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사양
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제품 이름
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나트륨 스테아로일 락티라트 (SSL)
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CAS 번호
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25383-99-7
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외모
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흰색 또는 약간 노란색의 분말 또는 특유의 냄새가 나는 부서지기 쉬운 고체
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산성 값 (mgKOH/g)
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74
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에스터 값 (mgKOH/g)
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180
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중금속 (pb) (mg/kg)
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=<10mg/kg
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아르센 ((mg/kg)
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=<3mg/kg
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나트륨 %
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1.9
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전체 젖산 %
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29
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납 (mg/kg)
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3.2
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수은 ((mg/kg)
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0.09
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카드미움 ((mg/kg)
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0.8
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성질 및 사용법:
(1)반죽의 봄성, 견고성 및 가스 보유 능력을 높이고 빵의 부피와 증기 빵을 증가시키고 조직과 구조를 개선합니다.
(2)아밀로스와 반응하여 음식의 노화를 늦추고 예방할 수 있습니다.
(3)그것은 부드러운 외관, 뚜렷한 계층과 입에서 튀는 느낌을 만들기 위해 곰팡이에서 쿠키를 제거하는 것을 더 쉽게 할 수 있습니다.
(4)더운 음식과 매운 음식을 더 부드럽고 부드럽게 만들고 보존 시간을 연장시킬 수 있습니다.
(5)더 부드러운 표면, 더 낮은 부러진 비율, 더 높은 浸泡 및 끓는 저항을 누드리스, 마른 누드리스 및 인스턴트 누드리스에 생산할 수 있으며 더 씹을 수 있습니다.
(6)냉동 식품의 품질을 향상시키고 조직과 구조를 개선하고 표면 균열과 채우기가 빠져 나가는 것을 방지합니다.
담당자: Mr. Ben Yiu
전화 번호: 86-20-81216836-304
팩스: 86-20-81216625
