FSSC22000 물에 녹는 복합 케이크 에뮬레이터 파우더 식품 등급 CP617

수용성 케이크 개량제 복합 케이크 유화제 포니야드 CP617 (케이크 베이커리용)

제품 설명
1. 백색에서 연한 황색의 분말, 특유의 향.
2. 독특한 분무 공정과 혼합으로 여러 유화제를 블렌딩.
3. 케이크 제품에 공기 팽창제 및 유화제로 동시에 사용해야 합니다.
 

특성
1. CP 617은 최적화된 식품 유화제와 우수한 보조제로 만들어집니다.
2. 계란 향을 지속시킵니다.
3. 통기 속도를 향상시켜야 합니다.
4. 케이크 구조에서 잘 작동하고 수분 보유력을 향상시킵니다.
5. 유화 및 통기 기능 간의 균형을 유지하고 계란, 물, 기름의 다양한 배합에 적응합니다.
케이크에서.
6. CP 617은 전분의 노화 저항성이 뛰어나 구운 특성이 잘 나타납니다.
특히 반죽 안정성과 부드러운 식감에 좋습니다.
7. 레시피에 추가적인 (케이크 젤 페이스트/SP) 유화제 성분이 필요하거나 사용되지 않습니다.

물리적 사양
항목 사양
비소(As)mg/kg ≤2
납(Pb) mg/kg ≤1
미생물학적 사양
살모넬라(25g) 없음
황색포도상구균(25g) 없음

권장 사용량
포니야드 TM CP618은 케이크 프리믹스 분말 및 질소 충전 기계를 사용한 케이크 상업 공정에 사용해야 하며, 권장 사용량은 계란의 3-5% 또는 총 반죽 무게의 1-5%입니다. 다양한 배합에 따라 필요에 따라 사용량을 조절해야 합니다.
보관
포니야드 TM CP618은 포장되지 않은 상태로 건조하고 서늘한 곳에 보관해야 합니다. 최대 25°C/77°F, 최대 80% 상대 습도.

햇빛과 냄새나는 제품을 피하십시오. 유통기한은 약 12개월입니다.

법적 지위
포니야드 TM CP617의 모든 성분은 FAO/WHO, EU 및 식품 화학물질 편람의 사양을 충족합니다.

E 472 b는 EU 참조, 미국 FDA No. 21 CFR§172.852에 해당합니다.
E 472 a는 EU 참조, 미국 FDA No. 21 CFR§172.828에 해당합니다.

E 481(i)는 EU 참조, 미국 FDA No. 21 CFR §172.846(2000)에 해당합니다.
E 450 (iii)는 EU 참조, 미국 FDA No. 21 CFR§182.6789에 해당합니다.
E 435는 EU 참조, 미국 FDA No. 21 CFR§172.840에 해당합니다.