지방산 PGE의 식용 백색 식품 첨가제 유화제 Polyglycerol 에스테르

지방산 PGE의 식용 백색 식품 첨가제 유화제 Polyglycerol 에스테르

묘사:

지방산의 생생한 ^Ⓡ Polyglycerol 에스테르는 식용의, 완전히 수소화한 야채에 근거한 기름 및 polyglycerol에게서 한 유화제입니다. 그것은 단축하는 아이스크림, 제과, 국수, 생활용품, 고기 및 마가린에서 널리 이용됩니다.

명세:

신청:

1. 퍼지기를 위한 마가린

    기능: 안정되어 있는 물 분산 잘 나누어 줍니다. 안정성과 가소성을 개량하십시오.

    노출량: 기름과 지방질의 0.35%-1%

2. 케이크/쇼트닝을 위한 마가린

    기능: 안정성을 개량하십시오. shorten 휘젓는 시간. 케이크 크기를 확대하고 균질 짜임새를 지키십시오.                      재고 유효 기간을 머리말을 붙이십시오.

    노출량: 기름과 지방질의 0.35%-1%

3. 케이크

    기능: 케이크 양을 확대하고십시오, 케이크 짜임새를 개량하십시오. 재고 유효 기간을 머리말을 붙이십시오

    노출량: 직접 케이크 젤을 사용하는 가루의 0.3-0.5%, 보통.

4. 빵과 생과자

    기능: 짜임새를 개량하고 재고 유효 기간을 머리말을 붙이십시오

    노출량: 혼합 에멀션화된 기름 및 지방질을 사용하는 가루의 0.5-1%, 보통

5. 과자와 초콜렛

    기능: 기름과 지방질의 Improve 분산. 시럽 점성을 줄이고 과자의 결정화를 조정하십시오.

    노출량: 0.3-0.5%

6. 아이스크림

    기능: 낙농장 지방질의 Promote 에멀션화. 두꺼운 얼음 결정을 막으십시오. 입의 감촉 개량하십시오. 부부는 비율을 증가하십시오. 모양 보유를 개량하십시오.

    노출량: 0.1-0.3%

7. 단백질 음료

    기능: delamination와 침전을 방지하십시오. 매끄러운 입의 감촉을 제공하십시오.

    노출량: 0.5-1%

8. 낙농장

    기능: 지방질의 Promote 이산은 delamination를 방지합니다.

    노출량: 0.2-0.5%