|
제품 상세 정보:
|
| 상품명: | 식품 등급 유화제 | 인증: | HACCP ISO HALAL KOSHER |
|---|---|---|---|
| E 아니요.: | E471 | 총 모노에스테르 함량: | ≥ 90% |
| 모습: | 왁스 비즈 20-40 메쉬 | 애플리케이션: | 빵과 페이스트리|페이셜 크림 |
| 등급: | 푸드 가드 | 유통 기한: | 2 년 |
| 포장 세부 사항: | 25kg/가방, 16.5MT/20'FCL | ||
| 하이 라이트: | food grade emulsifiers,common food emulsifiers |
||
안정되어 있는 물 분산을 위한 밀랍 단단한 마가린 음식 급료 유화제 기름
설명:
생생한아르 자형 증류된 글리세롤 모노스테아레이트 E471식용 가능하고 완전히 수소화된 식물성 기름으로 만들어집니다.식품, 의약품, 플라스틱, 포장 산업 및 화장품에 널리 적용되는 일반적으로 인정되는 첨가제입니다.
사양:
|
|
안건 |
단위 |
사양 |
|
1 |
모습 |
—— |
투명한 액체 또는 백색 내지 황백색의 밀랍성 고체 |
|
2 |
산가 |
mg KOH/g |
≤ 4 |
|
삼 |
유리 프로필렌 글리콜 |
% |
≤1.5 |
|
4 |
리드 |
mg/kg |
≤ 2 |
|
5 |
점화 시 잔류물 |
% |
≤ 0.5 |
|
6 |
비누(스테아르산칼륨) |
% |
≤ 7.0 |
|
7 |
총 모노에스테르 함량 |
% |
≥ 90 |
신청:
|
적용 범위 |
기능 |
권장 복용량 |
|
마가린 |
잘 전달하고 안정적인 수분산성.매끄러운 질감을 유지하십시오.튀기는 동안 튀거나 거품이 일어나지 않도록 하십시오. |
유지 및 지방 1% |
|
케이크용 마가린/쇼트닝 |
안정성을 향상시킵니다.휘핑 시간을 단축합니다.케이크 크기를 확대하고 균일한 질감을 유지합니다.유통 기한을 연장하십시오. |
오일 및 지방 1%, 일반적으로 DMG 포함 |
|
쇼트닝 |
오일 크리스탈을 조정하십시오.미세하고 안정적인 수분산성을 제공합니다. |
유지 및 지방 1% |
|
휘핑 크림 |
휘핑 시간을 단축합니다.거품의 양과 구조를 개선합니다.멋지고 뻣뻣한 거품을 만드십시오.입안의 느낌을 개선합니다. |
0.5-1%, 일반적으로 DMG 및 Span60 사용 |
|
케이크 유화제 |
케이크 부피를 확대하고 케이크 질감 및 페이스트 안정성을 개선합니다.유통 기한 연장 |
일반적으로 DMG, Span60 및 PGE와 함께 총 레시피의 5%-15% |
|
케이크 |
볼륨을 확대합니다.스폰지 폼을 균일하게 유지하십시오.질감과 입안의 느낌을 개선합니다.전분의 부패율을 줄입니다.유통 기한을 연장하십시오. |
밀가루의 0.5%, 일반적으로 케이크 젤을 직접 사용합니다. |
|
빵과 과자 |
볼륨을 확대합니다.질감 개선 및 저장 수명 연장 |
밀가루 0.3%, 일반적으로 혼합 유화 유지를 사용합니다. |
|
아이스크림 |
팽창 속도와 모양 유지력을 향상시킵니다.거품을 안정화시킵니다. |
0.3-0.5%, 일반적으로 DMG 사용 |
|
낙농 |
지방의 분산을 촉진하고 박리를 방지합니다. |
0.2-0.5%, 일반적으로 DMG 사용 |
|
|
|
|
|
개인 관리 |
페이셜 크림에 사용되며 윤활성, 안정성 및 형태 유지력을 향상시킵니다.. |
전체 에멀피에 레시피의 5-10% |
|
약 |
의약 산업에서 크림, 페이스트, 좌약의 유화제 및 안정제로 작용합니다. |
지방과 기름에 10-20% |
담당자: Mr. Ben Yiu
전화 번호: 86-20-81216836-304
팩스: 86-20-81216625
