|
제품 상세 정보:
|
| EU 아니.: | E472 (g) | ||
|---|---|---|---|
| 하이 라이트: | 음식에 있는 유화제,음식에 있는 첨가물 |
||
Succinylated monoglycerides는 빵 양을 확대하고 신축성을 개량합니다
Succinylated monoglycerides는 단청에게서 및 디글리세라이드 및 호박 무수 화합물 만들어집니다. 그것은 물, 글리세린 또는 프로필렌 글리콜에서 불용해성 입니다. 그것은 온수 및 프로필렌 글리콜에서 이산되골, 뜨거운 윤활제에서 녹을 수 있습니다. HLB 가치는 5-7, 그것입니다 이오니아 유화제의 종류입니다. 어떤 중화한 제품은 온난한 물에서 녹습니다.
Succinylated monoglycerides (SMG)
| 신청 범위 | 기능 | 건의된 노출량 |
| 치즈 | 매끄러운 감각을 강화하고십시오, 절단 일률성을 개량하십시오 | 0.2%-0.8% |
| 산에 의하여 변경되는 우유 음료 | 좋은 내산성으로, 뚱뚱한 유화 작용을, 방지합니다 단백질 응집을, 방지합니다 박판을 승진시키십시오 | 0.05%-0.10%, DATEM와 DMG도 함께 보통 사용해 |
| 빵 개량 | 바스라기를 연화하고, 거치한 반죽의 공기 붙드는 능력을 개량하고, 빵 양을 확대하고 신축성을 개량하십시오 | 반죽의 0.2%-0.5% |
| 윤활제 | 순서에 있는 뚱뚱한 결정을 두는 것을 도우십시오, 에멀션화 안정성을 개량하십시오 | 0.2%-1% |
| 식물성 음료 | 좋은 에멀션화 안정성을 제공하십시오 | 0.1%-0.2% |
| 단백질 음료 | 낙농장 지방의 Promote 에멀션화는, 단백질 응집을, 제공합니다 매끄러운 입 감각을 방지합니다. | 0.1%-0.2% |
담당자: Mr. Ben Yiu
전화 번호: 86-20-81216836-304
팩스: 86-20-81216625
