식용 식품 첨가제 수용성 유화제 Polyglycerol 에스테르

식용 식품 첨가제 수용성 유화제 Polyglycerol 에스테르

묘사:

지방산의 생생한 ^Ⓡ Polyglycerol 에스테르는 식용의, 완전히 수소화한 야채에 근거한 기름 및 polyglycerol에게서 한 유화제입니다. 그것은 단축하는 아이스크림, 제과, 국수, 생활용품, 고기 및 마가린에서 널리 이용됩니다.

명세:

신청:

1. 퍼지기를 위한 마가린

   기능: 안정되어 있는 물 분산 잘 나누어 줍니다. 안정성과 가소성을 개량하십시오.

   노출량: 기름과 지방질의 0.35%-1%

2. 케이크/쇼트닝을 위한 마가린

   기능: 안정성을 개량하십시오. shorten 휘젓는 시간. 케이크 크기를 확대하고 균질 짜임새를 지키십시오.                       재고 유효 기간을 머리말을 붙이십시오.

   노출량: 기름과 지방질의 0.35%-1%

3.Shortening

   기능: 기름 결정을 조정하십시오. 안정성을 휘젓 힘 개량하거든.

   노출량: 1-2%

4. 휘핑 크림

   기능: shorten 휘젓는 시간. 거품 양을 개량하고 구축하십시오. 좋은 것 창조하거든 뻣뻣한 거품이 입니다.

   노출량: DMG와 경간 60에 0.4-0.8%, 보통

5. Coffeemate

   기능: 개량한 희게하는 효력의 결과로 획일한 뚱뚱한 소구 크기 분포 더 및 우물에 있는 disslove를 주십시오.

   노출량: 기름과 지방질의 0.5-1%

6.Cake 유화제

   기능: 케이크 양을 확대하고, 케이크 짜임새를 개량하고 안정성을 풀칠하십시오. 재고 유효 기간을 머리말을 붙이십시오

   노출량: DMG, Span60 및 PGMS에 0.5-1.5%, 보통

7. 케이크

   기능: 케이크 양을 확대하고십시오, 케이크 짜임새를 개량하십시오. 재고 유효 기간을 머리말을 붙이십시오

   노출량: 직접 케이크 젤을 사용하는 가루의 0.3-0.5%, 보통.

8. 빵과 생과자

   기능: 짜임새를 개량하고 재고 유효 기간을 머리말을 붙이십시오

   노출량: 혼합 에멀션화된 기름 및 지방질을 사용하는 가루의 0.5-1%, 보통

9. 과자와 초콜렛

   기능: 기름과 지방질의 Improve 분산. 시럽 점성을 줄이고 과자의 결정화를 조정하십시오.

   노출량: 0.3-0.5%

10. 아이스크림

     기능: 낙농장 지방질의 Promote 에멀션화. 두꺼운 얼음 결정을 막으십시오. 입의 감촉 개량하십시오. 부부는 비율을 증가하십시오. 모양 보유를 개량하십시오.

     노출량: 0.1-0.3%

11. 단백질 음료

     기능: delamination와 침전을 방지하십시오. 매끄러운 입의 감촉을 제공하십시오.

     노출량: 0.5-1%

12. 낙농장

     기능: 지방질의 Promote 이산은 delamination를 방지합니다.

     노출량: 0.2-0.5%