단청 수용성 유화제 및 아이스크림 기업을 위한 디글리세라이드 GMS4062

신청:

• GMS4062 단청과 디글리세라이드, 단백질 음료 마시는, 우유 아이스크림, 케이크 젤, 마가린, 비 낙농장 크림통에서 사용됩니다.

• 특히 55℃ 물의 위 가용성을 가진 수용성 유화액 신청에서.

• 노출량:

1) 우유 마시기: 약동 그리고 균질성을 가진 55℃의 위 총 제품의 0.12%-0.15%.

2) 단백질 음료: 약동 그리고 균질성을 가진 55℃의 위 총 제품의 0.05%-0.15%.

3) 아이스크림: 총 제품의 0.2-0.3%, 다른 버터에 55℃ 물의 위, 주제, 지방질 & 기름 또는 마가린.

4) 케이크 젤: 10%-20% 총 제품의 10%-20%.

5) 마가린: 58℃-65℃에 있는 지방질 & 기름의 무게에 의하여 0.3%-0.5%, 다른 목적에 주제.

6) 비 낙농장 크림통: 총 물자의 1.0%-1.5%, 주제 다른 목적에 58℃의 위 지방질 & 기름으로 녹아.

• 마시는 우유를 만들 경우, 단백질 음료

• 낙농장 지방질을 위한 Provide 에멀션화 효력.

• delamination와 침전을 방지하십시오.

• 매끄러운 입의 감촉을 제공하십시오

• 아이스크림을 만들 경우

• 양을 확대하십시오; 부부는 비율을 증가하십시오.

• shorten 휘젓는 시간;

• 두꺼운 얼음 결정을 막으십시오;

• 입의 감촉 개량하십시오;

• 크림 같은 짜임새를 제공하십시오;

• 모양 보유를 개량하십시오.

• 케이크 젤을 만들 경우

• α- 결정 monoglycerides를 조정하십시오;

• 굽기 부부는 비율을 증가하십시오;

• 풀의 짜임새를 통제하십시오.

• 마가린을 만들 경우

• 기름 결정을 조정하십시오;

• 물 분산을 방지하십시오.

• 비 낙농장 크림통을 만들 경우

• 획일한 뚱뚱한 소구 크기 분포를 더 주십시오;

• 향상하는 효력을 희게하기;

• 우물에서 녹이십시오;

• enlarge 휘핑 크림 양;

• shorten 휘젓는 시간.