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제품 상세 정보:
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| 강조하다: | 아이스크림에 있는 유화제,아이스크림 유화제 |
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단청 녹는 유화제 음식 급료 E471 및 디글리세라이드 p4
묘사: 생생한 단청 및 디글리세라이드 P4는 합성하고, 증류하고, 살포의 과정을 통해 수소화한 야자유 및 글리세린에 의해, 합니다. 외관은 불쾌한 냄새 없이 미색 밀랍 구슬에 백색 입니다. 그것은 전통적인 DMG와 다릅니다. 그것은 온난한 물 (50℃-70℃)에서 녹을 수 있고, 다른 물자도 쉽게 섞는 것을 돕습니다. 그것은 가스를 효과적으로 유지할 수 있습니다. 그것은 아이스크림과 비 낙농장 크림통에서 넓게 적용될 수 있습니다.
단청과 디글리세라이드 P4 명세
| 총 monoglyceride 내용 (%) | ≥90.0 |
| 자유로운 글리세롤 (%) | ≤1.8 |
| 산도 (mg KOH/g) | ≤4.0 |
| 요오드값 (g I/100g) | ≤3.0 |
| 융해점 (℃) | 대강 65. |
| 지도 (Pb, mg/kg) | ≤1 |
| 중금속 (Pb, mg/kg로) | ≤10 |
신청:
• P4 단청과 디글리세라이드 우유, 음료 마시는 것은, 아이스크림, 비 낙농장 크림통, 감자 칩에서 널리 이용됩니다.
• 특히 50℃-70℃ 물에 있는 P4 가용성부터 수용성 유화액 신청에서.
• 특히 아이스크림 & 비 낙농장 크림통을 위해 적당한.
• 노출량:
1) 우유 마시기: 약동 그리고 균질성을 가진 50-70℃에 있는 총 제품의 0.12%-0.15%.
2) 음료: 약동 그리고 균질성을 가진 50-70℃에 있는 총 제품의 0.05%-0.15%.
3) 아이스크림: 총 제품의 0.2-0.3%, 다른 버터에 50℃-70℃ 물과 더불어, 주제, 지방질 & 기름 또는 마가린.
4) 비 낙농장 크림통: 총 물자의 1.0%-1.5%, 주제 다른 목적에 65℃-75℃에 있는 지방질 & 기름으로 녹아.
5) 감자 칩: 70℃ 물의 밑에 전분의 0.3%-1.0%.
• 아이스크림을 만들 경우
• 양을 확대하십시오;
• shorten 휘젓는 시간;
• 큰 얼음 결정을 형성하는 Avoid;
• 입의 감촉 개량하십시오;
• 크림 같은 짜임새를 제공하십시오;
• 안정화를 개량하십시오.
• 비 낙농장 크림통을 만들 경우
• 획일한 뚱뚱한 소구 크기 분포를 더 주십시오;
• 향상하는 효력을 희게하기;
• 우물에서 녹이십시오;
• enlarge 휘핑 크림 양;
• shorten 휘젓는 시간.
담당자: Mr. Ben Yiu
전화 번호: 86-20-81216836-304
팩스: 86-20-81216625
