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| MOQ: | 1MT |
| 가격: | Please contact sales person |
| 표준 포장: | 20kg*1 |
| 배송 기간: | 40 내지 50 일 |
| 결제 방법: | 판매원에 연락하세요 |
| 공급능력: | 15,000kgs/ 컨테이너 |
높은 요오드값 수용성 빵집 재료 모노와 디글리세라이드류 식품 등급 유화제
기술 :
VIVID 모노와 디글리세라이드류 HI20은 일종의 효율이 높은 유화제입니다. 그것은 온수 (55C 넘게)에 잘 용해되고, 쉽게 다른 재료와 섞이기 위해 도울 수 있습니다. 그것은 밀가루의 질을 표준화하는 것을 돕고, 발효 시간과 기구적 응력에 대한 더 좋은 안정성으로, 현금 특성을 향상시킵니다. 영향으로서, 빵은 더 나은 형태와 크기, 획일적 부스러기 질감, 바삭바삭한 금빛 표면과 더 좋은 맛을 가지고 있을 것입니다.
모노와 디글리세라이드류 GMS4082 상술
| 전체 모노글라이세라이드 콘텐츠 (%) | ≥40.0 |
| 자유 글리세롤 (%) | ≤1.5 |
| 산가 (마그네슘 코우 / Ｇ) | ≤3.0 |
| 요오드값 (Ｇ I / 100g) | 18-26 |
| 융해점 (C) | 대략. 62 |
| 리드 (Pb, 마그네슘 / 킬로그램) | ≤2 |
| 비소 (애스, 마그네슘 / 킬로그램) | ≤2 |
애플리케이션 :
오우 모노와 디글리세라이드류 HI20이 밀가루의 모든 유형으로 쓸 수 있다고, 그들은 조금 현금 수화 능력을 향상시키고 상당히 발효 시간을 허용한도와 기구적 응력에 대한 저항을 증가시킵니다. 개량하는 사람들은 획일적 부스러기 구성과 부피 증가를 가능하게 합니다..
특히 55C 물 위의 가용성과 수용성 에멀션 적용에서 오우.
오우 적정량 :
1) 우유 마심 : 휘저음과 동질성과 55C 이상 전체 생성물의 0.12%-0.15%.
2) 단백질 음료수 : 휘저음과 동질성과 55C 이상 전체 생성물의 0.05%-0.15%.
3) 아이스크림 : 다른 버터, 지방과 석유 또는 마가린에 따른 55C 물 위에, 전체 생성물의 0.2-0.3%.
4) 케이크 겔 : 전체 생성물 중 10%-20% 10%-20%.
5) 마가린 : 다른 목적에 따른 58C-65C의 무게의 지방과 기름에 의한 0.3%-0.5%.
6) 비-dairy 크림통 : 1.0%-1.5%는 전부의 소재의 다른 목적에 따른 58C 이상 지방과 석유에 의해 녹았습니다.
오우 우유 마심, 단백질 음료수를 만들 때
오우는 유제품 지방에게 유화 효과를 제공합니다.
오우는 디라미네이션과 침강을 방지합니다.
오우는 매끄러운 식감을 제공합니다
오우는 얼음을 만들 때 크림이 이세요
오우는 크기를 확대합니다 ; 벌징 비율을 높이세요.
오우는 채찍질 시간을 줄입니다 ;
오우는 두꺼운 얼음 크리스탈을 방지합니다 ;
오우가 나아지 라고 입이 느낍니다 ;
오우는 크림 같은 텍스처를 제공합니다 ;
오우는 형상 유지를 향상시킵니다.
오우는 케이크를 만들 때 굳어지세요
오우는 α- 크리스탈 모노글리세라이드류를 조정합니다 ;
오우 증가 베이킹용 벌징 금리 ;
붙여넣기의 오우 제어 구성.
오우 마가린을 만들 때
오우는 오일 결정을 조정합니다 ;
오우는 물 분산을 방지합니다.
오우 비-dairy 크림통을 만들 때
오우는 더 획일적인 살찐 글로뷸에게 크기 분포를 줍니다 ;
오우 개선된 미백 효과 ;
오우는 우물에 녹습니다 ;
오우는 휘핑 크림 크기를 확대합니다 ;
오우는 채찍질 시간을 줄입니다.
동영상
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| MOQ: | 1MT |
| 가격: | Please contact sales person |
| 표준 포장: | 20kg*1 |
| 배송 기간: | 40 내지 50 일 |
| 결제 방법: | 판매원에 연락하세요 |
| 공급능력: | 15,000kgs/ 컨테이너 |
높은 요오드값 수용성 빵집 재료 모노와 디글리세라이드류 식품 등급 유화제
기술 :
VIVID 모노와 디글리세라이드류 HI20은 일종의 효율이 높은 유화제입니다. 그것은 온수 (55C 넘게)에 잘 용해되고, 쉽게 다른 재료와 섞이기 위해 도울 수 있습니다. 그것은 밀가루의 질을 표준화하는 것을 돕고, 발효 시간과 기구적 응력에 대한 더 좋은 안정성으로, 현금 특성을 향상시킵니다. 영향으로서, 빵은 더 나은 형태와 크기, 획일적 부스러기 질감, 바삭바삭한 금빛 표면과 더 좋은 맛을 가지고 있을 것입니다.
모노와 디글리세라이드류 GMS4082 상술
| 전체 모노글라이세라이드 콘텐츠 (%) | ≥40.0 |
| 자유 글리세롤 (%) | ≤1.5 |
| 산가 (마그네슘 코우 / Ｇ) | ≤3.0 |
| 요오드값 (Ｇ I / 100g) | 18-26 |
| 융해점 (C) | 대략. 62 |
| 리드 (Pb, 마그네슘 / 킬로그램) | ≤2 |
| 비소 (애스, 마그네슘 / 킬로그램) | ≤2 |
애플리케이션 :
오우 모노와 디글리세라이드류 HI20이 밀가루의 모든 유형으로 쓸 수 있다고, 그들은 조금 현금 수화 능력을 향상시키고 상당히 발효 시간을 허용한도와 기구적 응력에 대한 저항을 증가시킵니다. 개량하는 사람들은 획일적 부스러기 구성과 부피 증가를 가능하게 합니다..
특히 55C 물 위의 가용성과 수용성 에멀션 적용에서 오우.
오우 적정량 :
1) 우유 마심 : 휘저음과 동질성과 55C 이상 전체 생성물의 0.12%-0.15%.
2) 단백질 음료수 : 휘저음과 동질성과 55C 이상 전체 생성물의 0.05%-0.15%.
3) 아이스크림 : 다른 버터, 지방과 석유 또는 마가린에 따른 55C 물 위에, 전체 생성물의 0.2-0.3%.
4) 케이크 겔 : 전체 생성물 중 10%-20% 10%-20%.
5) 마가린 : 다른 목적에 따른 58C-65C의 무게의 지방과 기름에 의한 0.3%-0.5%.
6) 비-dairy 크림통 : 1.0%-1.5%는 전부의 소재의 다른 목적에 따른 58C 이상 지방과 석유에 의해 녹았습니다.
오우 우유 마심, 단백질 음료수를 만들 때
오우는 유제품 지방에게 유화 효과를 제공합니다.
오우는 디라미네이션과 침강을 방지합니다.
오우는 매끄러운 식감을 제공합니다
오우는 얼음을 만들 때 크림이 이세요
오우는 크기를 확대합니다 ; 벌징 비율을 높이세요.
오우는 채찍질 시간을 줄입니다 ;
오우는 두꺼운 얼음 크리스탈을 방지합니다 ;
오우가 나아지 라고 입이 느낍니다 ;
오우는 크림 같은 텍스처를 제공합니다 ;
오우는 형상 유지를 향상시킵니다.
오우는 케이크를 만들 때 굳어지세요
오우는 α- 크리스탈 모노글리세라이드류를 조정합니다 ;
오우 증가 베이킹용 벌징 금리 ;
붙여넣기의 오우 제어 구성.
오우 마가린을 만들 때
오우는 오일 결정을 조정합니다 ;
오우는 물 분산을 방지합니다.
오우 비-dairy 크림통을 만들 때
오우는 더 획일적인 살찐 글로뷸에게 크기 분포를 줍니다 ;
오우 개선된 미백 효과 ;
오우는 우물에 녹습니다 ;
오우는 휘핑 크림 크기를 확대합니다 ;
오우는 채찍질 시간을 줄입니다.
