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제품 상세 정보:
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| 물질적 성질신체적 특성: | 40 Ｃ, 녹는 점 53 Ｃ에 수용성 | 이유: | 지방 또는 물에서 더 좋은 가용성이 버블을 DMG 보다 더 까다롭게 합니다 |
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| 출현: | 누르스름한 비즈 / 파우더 | 냄새: | 거의 지방질이 많은, 중립적, 없이 햇볕에 마르는 인기 |
| 판매 수명: | 1년이요 | 어떤 CAS.: | [26855-43-6][67784-82-1 ] |
| 화학명: | 직경, 트리, 테라폴리글리세롤과 옥타데칸산 모노에스테르 | 내용: | Di와 위쪽에 트라이 폴리 40%, 지방산의 종합 에스테르 |
| 경기: | 아이스크림에서 DMG와 함께 | 계획: | 차가운 크리안, 코코넛 음료, 땅콩 음료, 콩 음료, 빵집 개량하는 사람, 아이스크림, 머리를 채찍질한 비-dairy 크림통 |
| 캐릭터이스틱크: | DMG 아날로그, 승리 소식통, gmo 아닌, DMG 보다 더 낮은 융해점 | EU. 아니오.: | Ｅ 475 |
| 강조하다: | 케이크 유화제 E475,20 킬로그램 통 유화제 E475,67784-82-1 유화제 E475 |
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지방산 20 킬로그램 통의 상등품 유화제 E475 PGE 155Polyglycerol 에스테르
폴리글리세롤의 지방산류 에스터
기술 : 나트륨 글리크릴, 그런데 예비 나트륨 염에 소듐 스테아레이트를 좋아합니다,
수 용해도는 아이스크림, 음료 논다이리 적용을 성공적으로 수행합니다.
지방산 PGE의 VIVID 폴리글리세롤 에스터는 폴리글리세롤로부터 만들어진 유화제, 팔미트산이고 스테아르산 지방산입니다.
폴리글리세롤은 획일적인 채 직경, 트리, 테트라 폴리글리세롤에 의해 분배합니다.
그것은 25C/77F 최대와 80% 상대 습도 최대에 저장되어야 합니다,
태양광과 향기로운 제품으로부터 떨어진.
그것은 오리지널 패키지에서 판매 수명 12 달을 가지고 있습니다.
PGE (트라이폴리가 계속 평균을 냅니다) 상술
| 출현 | 비즈 |
| 색 | 하얗거나 연노랑입니다 |
| 산가 (마그네슘 코우 / Ｇ) | ≤5.0 |
| 비누화값 (마그네슘 코우 / Ｇ) | 130-145 |
| 요오드값 (Ｇ I / 100g) | ≤1.0 |
| 융해점 (C) | 53-55 |
| Arsenic(As)(mg/kg) | ≤3 |
| 중금속 (Pb, 마그네슘 / 킬로그램으로서) | ≤10 |
애플리케이션 :
오우 PGE는 케이크 유화제, 아이스크림, 마가린, 단축, 기타 등등에서 사용됩니다.
적정량 :
| 애플리케이션 | 적정량 |
| 비-dairy 크림통 | 1.0%-1.5%는 전부의 소재의 다른 목적에 따른 55C-65C에서 지방과 석유에 의해 녹았습니다. |
| 우유 마심 | 휘저음과 동질성과 55C 이상 전체 생성물의 0.12%-0.15%. |
| 단백질 음료수 | 휘저음과 동질성과 55C 이상 전체 생성물의 0.05%-0.15%. |
| 휘몰아치는 머리 | 0.4%-0.8%는 전부의 소재의 55C-65C에서 지방과 석유에 의해 녹았습니다 |
| 아이스크림 | 0.2-0.3%는 전체 생성물의 55C-65C 다른 버터에 따라 지방과 석유 또는 마가린에서 지방과 석유에 의해 녹았습니다. |
오우 아이스크림을 만들 때
오우 큰 얼음결정을 형성하기를 회피하세요 ;
오우 입이 느끼는 지를 개선하세요 ;
오우 크림 같은 텍스처를 제공하세요 ;
오우 안정화를 향상시키세요.
오우 케이크 유화제를 만들 때
오우 물과 α- 크리스탈 모노글리세라이드류라는 것 Adjust DMG ;
오우 수 용해도를 증가시키세요 ;
오우 굽기 벌징 비율을 높이세요 ;
오우 붙여넣기의 구성 제어.
오우 채찍질 머리를 만들 때
오우 버블 레이트를 높이세요 ;
오우 휘핑하는 시간을 줄이세요 ;
오우 빵을 만들 때
오우 부스러기 연성을 향상시키세요 ;
오우 크기를 확대하세요 ;
오우 좋고 획일적 단립 구조를 제공하세요.
오우 케이크를 만들 때
오우 크기를 확대하세요 ;
오우 구성을 향상시키세요 ;
오우 비-dairy 크림통을 만들 때
오우 더 획일적인 살찐 글로뷸에게 크기 분포를 주세요 ;
오우 개선된 미백 효과 ;
오우 우물에 녹으세요.
오우 마가린 /shortening을 만들 때
오우 오일 결정을 조정하세요 ;
오우 고체 객체를 증가시키세요 ;
오우 구성, 광택과 같은 마가린 출현을 조정합니다 ;
오우 마가린에서 물 분산을 방지하세요 ;
오우 사용에서 휘핑하는 시간을 줄이세요.
담당자: Mr. Ben Yiu
전화 번호: 86-20-81216836-304
팩스: 86-20-81216625
