20 킬로그램 통 식품 등급 유화제<乳化劑> E475 PGE 폴리글리세롤 에스터 파우더

식품 품질 좋은 에뮬션 E475 PGE 폴리글리세롤 에스테르 파우더 20kg 카튼

비비드 지방산의 폴리글리세롤 에스테르는 폴리글리세롤과 지방산의 다양한 수준의 중합화로 합성됩니다. 그것은 훌륭한 비이온 표면 활성 물질입니다.HLB 값은 2~18입니다.그것은 좋은 발효, 높은 온도 저항, 소금 내성이, 산 저항 등 특성을 가지고 있습니다.

성질: 노란색에서 노란색의 껍질 또는 분말, 냄새가 나지 않거나 폴리글리세롤의 특유의 냄새가 가볍습니다. 무해성, 비독성, 쉽게 생분해 가능한 식품 첨가물입니다.

응용: 그것은 식품, 화장품 및 건강 관리 제품에 대한 최고의 발효제 중 하나입니다. 그것은 과자 제품에 대한 좋은 발효제입니다.

스펙트럼

속성:
(1) 좋은 발효, 분산, 안정화 성질;
식품 및 음료 가공에서 제품의 품질을 향상시키고 유통 수명을 연장하기 위해 기름과 물 분리가 종종 발생합니다.혼합 단계의 안정화, 그리고 균일한 에뮬션을 형성합니다. 그래서 방지하고 기름-물 분리, 층화, 침착 음식 & 음료 및 음료에서 발생 방지하기 위해,

(2) 스타일의 노화 방지 효과
DMG는 단백질과 스타치와 복합체를 형성할 수 있으며, 냉각 후 재 결정화를 방지하기 위해 아밀로스 스타치와 불분해 복합체를 형성할 수 있습니다.빵 만드는 것, 케이크, 감자 제품 및 다른 스타이크가 풍부한 식품 및 음료는 오랫동안 신선하고 부드럽습니다.

(3) 지방의 결정화를 개선합니다.
분자 불성분 단글리세리드는 녹말의 표면에 방향을 잡을 수 있으며, 특히 마가린, 단축 및 다른 기름 및 지방 제품에서 녹말 결정화를 제어하고 안정화 할 수 있습니다. 그것은 또한 탄력성과 유연성을 향상시킬 수 있습니다. 응축층 등을 방지하기 위해.