녹는 식품 등급 유화제 모노와 디글리세라이드류 GMS40% 자연적 유화제 글리세롤 모노스테아레이트

애플리케이션 :

오우    모노와 디글리세라이드류 GMS401은 넓게 우유 마심, 음료수, 아이스크림, 비-dairy 크림통, 감자칩에서 사용됩니다.

오우    특히 50C-70C 물에서 P4 가용성 이후 수용성 에멀션 적용에서.

오우    특히 아이스크림 & 비-dairy 크림통에게 어울립니다.

적정량 :

1) 우유 마심 : 휘저음과 동질성과 50-70C의 전체 생성물의 0.12%-0.15%.

2) 주류및음료 : 휘저음과 동질성과 50-70C의 전체 생성물의 0.05%-0.15%.

3) 아이스크림 : 다른 버터, 지방과 석유 또는 마가린에 따른 50C-70C 물로, 전체 생성물의 0.2-0.3%.

4) 비-dairy 크림통 : 1.0%-1.5%는 전부의 소재의 다른 목적에 따른 65C-75C에서 지방과 석유에 의해 녹았습니다.

5) 감자칩 : 70C 물 아래에 있는 녹말의 0.3%-1.0%.

오우    아이스크림을 만들 때

오우    크기를 확대하세요 ;

오우    휘핑하는 시간을 줄이세요 ;

오우    큰 얼음결정을 형성하기를 회피하세요 ;

오우    입이 느끼는 지를 개선하세요 ;

오우    크림 같은 텍스처를 제공하세요 ;

오우    안정화를 향상시키세요.

오우    비-dairy 크림통을 만들 때

오우    더 획일적인 살찐 글로뷸에게 크기 분포를 주세요 ;

오우    개선된 미백 효과 ;

오우    우물에 녹으세요 ;

오우    휘핑 크림 크기를 확대하세요 ;

오우    휘핑하는 시간을 줄이세요.