| 모델 번호:: | E475 | 다른 이름들:: | PGE |
|---|---|---|---|
| 원산지:: | 중국 광저우 | 유형:: | 유화제 |
| 색상:: | 흰색~노란색 | 모습:: | 가루 |
| 강조하다: | emulsifier for food,common food emulsifiers |
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설명:
생생한Ⓡ폴리글리세롤 지방산 에스테르는 식용 가능한 완전 경화 식물성 오일과 폴리글리세롤로 만든 유화제입니다.그것은 아이스크림, 제과, 국수, 유제품, 육류 및 마가린, 쇼트닝에 널리 사용됩니다.
명세서:
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안건 |
단위 |
사양 |
|
1 |
모습 |
—— |
흰색에서 미색 왁스 같은 구슬 또는 분말 |
|
2 |
산가 |
mg KOH/g |
≤ 5.0 |
|
삼 |
비누화 가치 |
mg KOH/g |
130-145 |
|
4 |
녹는 점 |
℃ |
약53 |
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5 |
비소 값 |
mg/kg |
≤ 3 |
|
6 |
중금속(Pb) |
mg/kg |
≤ 10 |
일반 neme:PGE
특성 및 응용:
이 제품은 친수성 모노글리세리드의 일종으로 유지에 강한 유화 효과를 낼 수 있습니다.
1. 마가린, 버터, 쇼트닝 오일 및 굴 소스에 유화제 및 수정 수정 첨가제로 사용할 수 있습니다.
기름-물 분리 및 보존 기간 연장.
2 그것은 더 높은 거품 성을 얻고 생산하기 위해 반죽에 더 균질하게 분산 된 기름을 만들기 위해 식품 베이킹에 사용할 수 있습니다.
제품의 더 큰 볼륨, 입안에서 미세하고 유연한 느낌.
3. 모든 구성 요소를 더 균일하게 혼합하고 큰 얼음 결정의 형성을 방지하고 생산을 돕기 위해 아이스크림에 추가 할 수 있습니다.
미세하고 조밀한 기공 구조, 팽창율을 높이고 입안에서 부드럽고 미세한 느낌을 생성합니다.
4. 유화제, 습윤제, 공용매 등으로 우유 음료에 사용할 수 있습니다.또한 풍미, 향 및 색상을 향상시킬 수 있습니다.
그들의.
5. 전분 노화, 수축, 수분 흡수 및 경화를 방지하기 위해 육류 제품에 사용할 수 있습니다.
6. 유수 분리를 방지하고 좋은 맛을 유지하기 위해 사탕과 초콜릿에 사용할 수 있습니다.용법:
(1) 이 제품은 유지에 쉽게 녹기 때문에 유지에 균질하게 녹일 수 있습니다.
처리.
(2) 이 제품을 약 60도의 따뜻한 물에 균일하게 녹인 다음 다른 원료와 혼합하여 사용할 수도 있습니다.
추가 사용.
담당자: Mr. Ben Yiu
전화 번호: 86-20-81216836-304
팩스: 86-20-81216625
