제품 상세 정보:
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인증: | HACCP ISO HALAL KOSHER | E 아니.: | E475 |
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제품 이름: | 지방산의 Polyglycerol 에스테 르 | 유형: | 유화제 |
외관: | 미색 밀랍 구슬 분말에 백색 | 응용 프로그램: | 케이크 유화제, 빵과 생과자, 아이스크림 |
하이 라이트: | 음식 급료 유화제,일반적인 음식 유화제 |
묘사:
지방산의 생생한 Ⓡ Polyglycerol 에스테르는 식용의, 완전히 수소화한 야채에 근거한 기름 및 polyglycerol에게서 한 유화제입니다. 그것은 단축하는 아이스크림, 제과, 국수, 생활용품, 고기 및 마가린에서 널리 이용됩니다.
명세:
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품목 |
단위 |
명세 |
1 |
외관 |
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미색에 백색 밀랍 구슬 또는 분말 |
2 |
산도 |
mg KOH/g |
≤ 5.0 |
3 |
비누화값 |
mg KOH/g |
130-145 |
4 |
융해점 |
℃ |
대강 53 |
5 |
비소 가치 |
mg/kg |
≤ 3 |
6 |
중금속 (Pb로) |
mg/kg |
≤ 10 |
신청:
1. 퍼지기를 위한 마가린
기능: 안정되어 있는 물 분산 잘 나누어 줍니다. 안정성과 가소성을 개량하십시오.
노출량: 기름과 지방질의 0.35%-1%
2. 케이크/쇼트닝을 위한 마가린
기능: 안정성을 개량하십시오. shorten 휘젓는 시간. 케이크 크기를 확대하고 균질 짜임새를 지키십시오. 재고 유효 기간을 머리말을 붙이십시오.
노출량: 기름과 지방질의 0.35%-1%
3. 단축
기능: 기름 결정을 조정하십시오. 안정성을 휘젓 힘 개량하거든.
노출량: 1-2%
4. 휘핑 크림
기능: shorten 휘젓는 시간. 거품 양을 개량하고 구축하십시오. 좋은 것 창조하거든 뻣뻣한 거품이 입니다.
노출량: DMG와 경간 60에 0.4-0.8%, 보통
5. Coffeemate
기능: 개량한 희게하는 효력의 결과로 획일한 뚱뚱한 소구 크기 분포 더 및 우물에 있는 disslove를 주십시오.
노출량: 기름과 지방질의 0.5-1%
6. 케이크 유화제
기능: 케이크 양을 확대하고, 케이크 짜임새를 개량하고 안정성을 풀칠하십시오. 재고 유효 기간을 머리말을 붙이십시오
노출량: DMG, Span60 및 PGMS에 0.5-1.5%, 보통
7. 아이스크림
기능: 낙농장 지방질의 Promote 에멀션화. 두꺼운 얼음 결정을 막으십시오. 입의 감촉 개량하십시오. 부부는 비율을 증가하십시오. 모양 보유를 개량하십시오.
노출량: 0.1-0.3%
8. 단백질 음료
기능: delamination와 침전을 방지하십시오. 매끄러운 입의 감촉을 제공하십시오.
노출량: 0.5-1%
9. 낙농장
기능: 지방질의 Promote 이산은 delamination를 방지합니다.
노출량: 0.2-0.5%
담당자: Mr. Ben Yiu
전화 번호: 86-20-81216836-304
팩스: 86-20-81216625