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제품 상세 정보:
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| 물질적 성질신체적 특성: | 40 Ｃ, 녹는 점 53 Ｃ에 수용성 | 이유: | 지방 또는 물에서 더 좋은 가용성이 버블을 DMG 보다 더 까다롭게 합니다 |
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| 출현: | 누르스름한 비즈 / 파우더 | 냄새: | 거의 지방질이 많은, 중립적, 없이 햇볕에 마르는 인기 |
| 판매 수명: | 1년이요 | 어떤 Cas.: | [26855-43-6][67784-82-1 ] |
| 화학명: | 직경, 트리, 테라폴리글리세롤과 옥타데칸산 모노에스테르 | FDA 21 CFR: | §172.854 |
| 내용: | Di와 위쪽에 트라이 폴리 40%, 지방산의 종합 에스테르 | 경기: | 아이스크림에서 DMG와 함께 |
| 계획: | 차가운 크리안, 코코넛 음료, 땅콩 음료, 콩 음료, 빵집 개량하는 사람, 아이스크림, 머리를 채찍질한 비-dairy 크림통 | 캐릭터이스틱크: | DMG 아날로그, 승리 소식통, gmo 아닌, DMG 보다 더 낮은 융해점 |
| EU. 아니오.: | Ｅ 475 | 공항: | 광저우, 황푸 |
| 강조하다: | 26855-43-6 아이스크림 개량하는 사람,PGE 아이스크림 개량하는 사람,비유전자 조작 식품 계면활성제 크림 개량하는 사람 |
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아이스크림 식품 유화제와 안정기 PGE 식품 등급에서 빵집 원료 식품 유화제
특성 :
(1) 좋은 유화, 분산되는 것, 안정화 특성 ;
(2)녹말 노화 방지 효과 ;
비만 결정화를 향상시키기 위한 (3) ;
PGE (트라이폴리가 계속 평균을 냅니다) 상술
| 출현 | 비즈 |
| 색 | 하얗거나 연노랑입니다 |
| 산가 (마그네슘 코우 / Ｇ) | ≤5.0 |
| 비누화값 (마그네슘 코우 / Ｇ) | 130-145 |
| 요오드값 (Ｇ I / 100g) | ≤1.0 |
| 융해점 (C) | 53-55 |
| Arsenic(As)(mg/kg) | ≤3 |
| 중금속 (Pb, 마그네슘 / 킬로그램으로서) | ≤10 |
애플리케이션 :
오우 PGE는 케이크 유화제, 아이스크림, 마가린, 단축, 기타 등등에서 사용됩니다.
적정량 :
| 애플리케이션 | 적정량 |
| 비-dairy 크림통 | 1.0%-1.5%는 전부의 소재의 다른 목적에 따른 55C-65C에서 지방과 석유에 의해 녹았습니다. |
| 우유 마심 | 휘저음과 동질성과 55C 이상 전체 생성물의 0.12%-0.15%. |
| 단백질 음료수 | 휘저음과 동질성과 55C 이상 전체 생성물의 0.05%-0.15%. |
| 휘몰아치는 머리 | 0.4%-0.8%는 전부의 소재의 55C-65C에서 지방과 석유에 의해 녹았습니다 |
| 아이스크림 | 0.2-0.3%는 전체 생성물의 55C-65C 다른 버터에 따라 지방과 석유 또는 마가린에서 지방과 석유에 의해 녹았습니다. |
오우 아이스크림을 만들 때
오우 큰 얼음결정을 형성하기를 회피하세요 ;
오우 입이 느끼는 지를 개선하세요 ;
오우 크림 같은 텍스처를 제공하세요 ;
오우 안정화를 향상시키세요.
오우 케이크 유화제를 만들 때
오우 물과 α- 크리스탈 모노글리세라이드류라는 것 Adjust DMG ;
오우 수 용해도를 증가시키세요 ;
오우 굽기 벌징 비율을 높이세요 ;
오우 붙여넣기의 구성 제어.
오우 채찍질 머리를 만들 때
오우 버블 레이트를 높이세요 ;
오우 휘핑하는 시간을 줄이세요 ;
오우 빵을 만들 때
오우 부스러기 연성을 향상시키세요 ;
오우 크기를 확대하세요 ;
오우 좋고 획일적 단립 구조를 제공하세요.
오우 케이크를 만들 때
오우 크기를 확대하세요 ;
오우 구성을 향상시키세요 ;
오우 비-dairy 크림통을 만들 때
오우 더 획일적인 살찐 글로뷸에게 크기 분포를 주세요 ;
오우 개선된 미백 효과 ;
오우 우물에 녹으세요.
오우 마가린 /shortening을 만들 때
오우 오일 결정을 조정하세요 ;
오우 고체 객체를 증가시키세요 ;
오우 구성, 광택과 같은 마가린 출현을 조정합니다 ;
오우 마가린에서 물 분산을 방지하세요 ;
오우 사용에서 휘핑하는 시간을 줄이세요.
담당자: Mr. Ben Yiu
전화 번호: 86-20-81216836-304
팩스: 86-20-81216625
