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제품 상세 정보:
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| Product Name: | E471 Emulsifier | 인증: | ISO HALAL KOSHER |
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| Total monoglyceride content: | ≥90% | Appearance: | White to off-white waxy beads |
| Taste: | Little fatty | Usage: | Breads|Extrusion snacks|Shortening |
| Address: | Guangzhou, Guangdong | Shelf Life: | 24months |
| Packaging: | 25kg/bag | Storage Type: | Dry cool place |
식품 등급 E471 식품첨가물 글리세롤 모노스테라트 유연성 모노글리세리드 90% 기름과 지방
설명:
글리세롤 모노스테라이트GMS는 두꺼워뜨리기, 발효제, 응고 방지 및 보존제로 사용되는 식품 첨가물입니다. 기름에 대한 발효제,백스, 용매, 수소 분자에 대한 보호 코팅, 의약품의 응고제 및 방출 조절제, 그리고樹脂 윤활성분입니다. 화장품과 헤어 케어 제품에도 사용됩니다.
GMS 는 주로 빵 준비 에 사용 되어 음식 에 "몸"을 추가 합니다. 아이스크림 과 벼룩 을 주는 데 어느 정도 책임이 있습니다.
간혹 빵에 반결제제로 사용되기도 합니다.
제품 설명:
외형: 흰색 수염 모양의 구슬 또는 분말
맛: 중립, 약간 지방
스펙트럼
| 총 모노글리세리드 함수 ((%): | ≥90 |
| 자유 글리세롤 (%): | ≤ 50 |
| 요오드 값 ((g I/100g): | ≤ 20 |
| 수분 (%): | ≤ 20 |
| 첨가 된 비누 (%): | ≤4.0 |
| 아르센 값 (mg/kg): | ≤2 |
| 중금속 (Pb로) (mg/kg): | ≤10 |
응용 프로그램:
1단백질 음료
기능:지방과 단백질을 안정화하고 제거 및 퇴적을 방지합니다.
복용량:0전체 제품의 0.05%~0.1%
2아이스크림
기능:큰 얼음 결정의 형성을 피하고, 입의 느낌을 개선하고 크림 같은 질감을 제공, 안정화를 향상
복용량:0전체 제품의 0.1%~0.2%
밀가루 제품
3빵
기능: 쪼개는 부드러움을 향상, 정밀하고 균일한 쪼개는 구조를 제공, 쪼개는 속도를 줄여
복용량:0밀가루의 0.3~0.8%
4케이크
기능:용량을 늘리고 질감을 개선하고 유통기간을 연장합니다.
용량: 3% ~ 10% 오일
5엑스트루션 스냅스
기능:프로세스 특성을 향상시키고, 붓기율을 높이고, 얇고 균일한 조각 구조를 제공하며, 정지율을 줄입니다.
복용량:0밀가루의 0.1%~0.2%
기름과 지방
6마가린
기능: 기름 결정 조절, 정밀하고 안정적인 물 분산을 부여
용량: 다른 용도에 따라
7줄이는 것
기능: 오일 크리스탈을 조정, 그것의 기능 특성을 향상
용량: 다른 용도에 따라
8땅콩 버터
기능:크림성 질감, 높은 충전 온도, 짧은 설정 시간 및 좋은 기름 보유 능력을 제공합니다.
복용량:0전체 제품의 0.1%~0.2%
9곡물 감자 제품
기능: 제품의 품질을 향상시키고 생산을 용이하게
복용량:0.3%~1.0%의 스타이크
담당자: Mr. Ben Yiu
전화 번호: 86-20-81216836-304
팩스: 86-20-81216625
