지방산 또는 빵 케이크 국수 파스타를 위한 글리세롤 모노스테아레이트의 빵집 유화제 모노와 디글리세라이드류

 
 
적정량 :
 1) 빵 : 채찍질 앞에 있는 지방에서 중량의 밀가루 또는 분말형태에서 밀가루와 혼합에 의한 0.3%-0.8%.
2) 굳어지세요 : 65C-75C의 중량의 지방과 기름과 다른 재료와 조리용에 의한 0.3%-0.8%.
3) 마가린 : 다른 목적에 따른 65C-75C의 무게의 지방과 기름에 의한 0.3%-0.5%.
4) 우유 마심 : 휘저음과 동질성과 70C 이하 전체 생성물의 0.12%-0.15%.
5) 주류및음료 : 휘저음과 동질성과 70C 이하 전체 생성물의 0.05%-0.15%.
6) 아이스크림 : 0.2-0.3%는 전체 생성물의 65C-75C 다른 버터에 따라 지방과 석유 또는 마가린에서 지방과 석유에 의해 녹았습니다.
7) 비-dairy 크림통 : 1.0%-1.5%는 전부의 소재의 다른 목적에 따른 65C-75C에서 지방과 석유에 의해 녹았습니다.
8) 과자 : 65C-75C의 지방과 기름 1.5%-2%.
9) 감자칩 : 70C 물 아래에 있는 녹말의 0.3%-1.0%.
10) 땅콩 버터 : 2.0%-2.5%는 전체 생성물의 65C-75C에서 지방과 석유에 의해 녹았습니다.
 
 
오우    빵을 만들 때
오우    부스러기 연성을 향상시키세요 ;
오우    스테일링 금리를 내리세요 ;
오우    좋고 획일적 단립 구조를 제공하세요.
 
오우    케이크를 만들 때
오우    크기를 확대하세요 ;
오우    구성을 향상시키세요 ;
오우    판매 수명을 연장하세요.
 
오우    마가린을 만들 때
오우    오일 결정을 조정하세요 ;
오우    물 분산을 방지하세요.
 
오우    우유 마심을 만들 때
오우    지방과 기름을 안정시키세요 ;
오우    제거를 방지하세요.
 
오우    주류및음료를 만들 때
오우    지방과 기름을 안정시키세요 ;
오우    제거와 침강을 방지하세요.
 
오우    아이스크림을 만들 때
오우    큰 얼음결정을 형성하기를 회피하세요 ;
오우    입이 느끼는 지를 개선하세요 ;
오우    크림 같은 텍스처를 제공하세요 ;
오우    안정화를 향상시키세요.
 
오우    비-dairy 크림통을 만들 때
오우    더 획일적인 살찐 글로뷸에게 우물에서 개선된 미백 효과와 디스러브의 결과가 되는 크기 분포를 주세요.
오우    과자를 만들 때
오우    점착성과 설탕 결정화를 감소시키세요 ;
오우    품질을 먹어 나아지세요.
 
오우    감자칩을 만들 때
오우    균일성을 보증하세요 ;
오우    구조를 향상시키세요 ;
오우    더 쉽게 생산 과정을 만드세요.
 
오우    땅콩 버터를 만들 때
오우    크림 같은 텍스처를 제공하세요 ;
오우    높은 충진 고온을 보증하세요 ;
오우    타임 스탠딩 단축되세요 ;
오우    낭보 홀딩 캐패시티를 제공하세요.