아이스크림과 스폰지 케이크를 위한 복합 유화제와 안정기 GMS4008

항목

단위

사양

1

외모

∙

불쾌한 냄새가 없는 흰색 또는 거의 흰색의 수염 모양의 구슬

2

전체 모노글리세리드

%

≥ 95

3

산성 값

mg KOH/g

≤ 3

4

녹는점

°C

약 65

5

요오드 값

g/100g

≤ 2

6

아르센

mg/kg

≤ 1

7

유효기간

24개월

적용 범위

기능

복용량

단백질 음료

지방과 단백질을 안정화하고 배출 및 퇴적을 방지합니다.

0전체 제품의 0.05%~0.1%

아이스크림

큰 얼음 결정의 형성을 피하고 입의 느낌을 개선하고 크림 같은 질감을 제공하여 안정성을 향상시킵니다.

0전체 제품의 0.1%~0.2%

빵

크림 부드러움을 향상시키고, 얇고 균일한 크림 구조를 제공하며, 스탈링 속도를 줄입니다.

0밀가루의 0.3~0.8%

케이크

부피를 늘리고, 질감을 개선하고, 보관기간을 연장합니다.

기름의 3%~10%

비스킷

공정 특성을 개선하고 기름이 분리되는 것을 방지하고 반죽을 쉽게 분리 할 수 있습니다.

1기름의 5%~2%

인스턴트 누드리스

공정 특성을 개선하고 기름 흡수 및 조리 손실을 줄이십시오.

0밀가루의 0.1%~0.2%

파스타 제품

공정 특성을 향상시키고 조리 손실을 줄이십시오.

0밀가루의 0.1%~0.2%

엑스트루션 간식

프로세스 특성을 개선, 붓기율을 증가, 얇고 균일한 조각 구조를 제공, 정체율을 줄여

0밀가루의 0.1%~0.2%

마가린

오일 크리스탈을 조정, 정밀하고 안정적인 물 분산을 부여

다른 목적에 따라

단축

오일 크리스탈을 조정하고 기능적 특성을 개선합니다.

다른 목적에 따라

커피메이트

더 균일한 지방 분자 크기 분포를 제공하여 더 나은 백화 효과를 제공합니다.

다른 목적에 따라

카라멜, 토피, 초콜릿

고착성 및 설탕 결정화 감소, 따라서 먹는 품질을 향상

1기름의 5%~2%

씹는 gomme

씹기 및 질감을 개선하고, 잇몸 기반을 부드럽게하고, 특히 SBR 및 PVA에 혼합을 촉진합니다.

0기본액의 0.3%~0.5%

육류제품

지방 분산을 돕고 물과 스타이크와 결합하여 스타이크 노화를 방지합니다.

0전체 제품의 0.1%~1.0%

식용 비누 방지제

생산 중에 폼을 줄이고 억제합니다.

0전체 제품의 0.1%~1.0%

땅콩 버터

크림 같은 질감, 높은 채식 온도, 짧은 설정 시간 및 좋은 기름 보유 능력을 제공합니다.

0전체 제품의 0.1%~0.2%

곡물 감자 제품

제품 품질을 향상시키고 생산을 용이하게

0.3%~1.0%의 스타이크

산업

응용 프로그램

효과

플라스틱

폼을 만드는 물질

물리적인 폼링 에이전트로 작용하여 EPE에 미세하고 균일한 공기 거품을 생성하여 부피를 확대하고 유지하며 축소되는 것을 방지합니다.

윤활유

그 탁월 한 윤활 성질 은 제품 이 반짝이는 표면을 갖게 한다.

항 정적 물질

정적 전기를 제거하기 위해 플라스틱 부분의 표면을 수분 친화적, 전자 부품의 패키지 생산에 적용

안개 방지 물질

식품 품질의 증류된 모노글리세리드는 식품 패키지에 안전한 안개 방지 물질입니다.

개인적 관심

화장품 및 개인용품

에뮬레이터 및 두꺼워지기

의약품

연약

에뮬레이터 역할을 합니다.