항목

유닛

상술

1

출현

―-

비백색에 하얗습니다

초를 먹인 비즈 또는 파우더

2

산가

마그네슘 코우 / Ｇ

≤ 5.0

3

비누화값

마그네슘 코우 / Ｇ

130-145

4

융해점

Ｃ

대략. 53

5

비소 가치

마그네슘 / 킬로그램

≤ 3

6

(Pb로서의) 중금속

마그네슘 / 킬로그램

≤ 10

활용 범위

기능

제안된 적정량

퍼지기 위한 마가린

좋고 안정적 물 분산을 전합니다. 안정성과 가소성을 향상시키세요.

유지류 중 0.35%-1%

케이크 / 단축을 위한 마가린

안정성을 향상시키세요. 휘핑하는 시간을 줄이세요. 케이크 사이즈를 확대하고 균질감을 유지하세요. 판매 수명을 연장하세요.

유지류 중 0.35%-1%

단축

오일 결정을 조정하세요. 안정성과 휘핑하는 힘을 향상시키세요.

1-2%

휘핑 크림

휘핑하는 시간을 줄이세요. 거품 용적과 구조를 향상시키세요. 좋고 스티프 폼을 만드세요.

보통 DMG와 전폭 60으로, 0.4-0.8%

커피메이트

더 획일적인 살찐 글로뷸에게 우물에서 개선된 미백 효과와 디스러브의 결과가 되는 크기 분포를 주세요.

유지류 중 0.5-1%

케이크 유화제

케이크 부피를 확대하, 케이크 구성과 붙여넣기 안정성이 개선합니다. 판매 수명을 연장하세요

보통 DMG,Span60과 PGMS로, 0.5-1.5%

케이크

케이크 부피를 확대하, 케이크 구성이 개선합니다. 판매 수명을 연장하세요

밀가루의 보통 직접적으로 케이크 겔을 사용하는 0.3-0.5%.

빵과 반죽 과자

구성을 향상시키고 판매 수명을 연장하세요

보통 혼합된 유화되 유지류를 사용한 0.5-1%의 밀가루

사탕류와 초콜릿

유지류의 전파를 향상시키세요. 감소는 점착성을 시럽과, 과자의 결정 석출을 조정합니다.

0.3-0.5%

아이스크림

유제품 지방의 유화를 장려하세요. 두꺼운 얼음 크리스탈을 방지하세요. 입이 느끼는 지를 개선하세요. 벌징 비율을 높이세요.형상 유지를 향상시키세요.

0.1-0.3%

단백질 음료수

디라미네이션과 침강을 방지하세요. 매끄러운 식감을 제공하세요.

0.5-1%

낙농업

비만의 전파를 장려하고 디라미네이션을 방지하세요.

0.2-0.5%