|
제품 상세 정보:
|
| 출현: | 불쾌한 냄새 없는 연회색 초를 먹인 비즈에 하얗습니다 | 증명서: | ISO 할랄 정결한 음식물 |
|---|---|---|---|
| 상품 이름: | 증류된 모노글리세라이드류 | 타입: | 유화제 |
| 용법: | 아이스크림 BAR 마가린 BAR 플라스틱 BAR 의약품 | ||
| 강조하다: | 할랄 E471 유화제,DMG E471 유화제,증류된 모노글리세라이드류 |
||
고순도 증류 모노글리세라이드E471 유화제아이스크림용 P90 식품 유화제
애플리케이션:
1. 식품 분야: 케이크 오일, 버터, 커피 메이트, 차가운 음식, 액체 고체 음료, 유제품, 토피, 카라멜, 과일 사탕, 초콜릿, 빵, 비스킷, 땅콩/호두/콩/참깨/코코넛 소스(우유), 소시지, 햄, 쌀국수, 국수, 전분, 매운 음식 등
2. 화장품: 유화제 및 증점제로서의 연화제, 크림, 헤어 크림, 샴푸 등.
3. 의료분야 : 연고, 영양액 등
4. 플라스틱 첨가제: 진주 면 포장, 식품 포장 필름, 과일 그물 덮개, PVC 안정제, 위생 재료.
사양
총 모노글리세라이드 함량(%) ≥95.0
유리 글리세롤(%) ≤1.0
필요에 따라 산가(mg KOH/g)
요오드 값(g I/100g) ≤2.0
녹는점(℃) 약 65.
납(납, mg/kg) ≤1
중금속(Pb, mg/kg) ≤10
신청:
증류된 모노글리세리드는 빵, 케이크, 케이크 젤, 마가린, 우유 마시기, 음료, 아이스크림, 비유제품 크리머, 과자, 감자 칩, 땅콩 버터에 널리 사용됩니다.
복용량:
1) 식빵 : 밀가루 중량의 0.3~0.8%를 유지분에 넣고 휘핑하거나 가루 형태로 밀가루와 섞는다.
2) 케이크: 65℃-75℃에서 유지 중량의 0.3%-0.8%를 다른 재료와 혼합한다.
3) 마가린: 65℃-75℃에서 유지 중량의 0.3%-0.5%, 다른 목적에 따라 달라질 수 있습니다.
4) 우유 음용: 70℃ 이하의 전체 제품의 0.12%-0.15%를 저어 균질하게 합니다.
5) 음료: 70℃ 이하에서 교반 및 균질성으로 전체 제품의 0.05%-0.15%.
6) 아이스크림: 총 제품의 0.2-0.3%, 65℃-75℃에서 유지와 녹이고 버터, 유지 또는 마가린에 따라 다릅니다.
7) 비 유제품 크리머: 총 재료의 1.0%-1.5%, 65℃-75℃에서 유지와 함께 녹이며 다른 목적에 따라 달라질 수 있습니다.
8) 과자: 65℃-75℃에 있는 유지의 1.5%-2%.
9) 감자 칩: 70℃ 이하의 전분 0.3%-1.0%.
10) 땅콩버터: 전체 제품의 2.0%-2.5%를 유지와 함께 65℃-75℃에서 녹인다.
•빵을 만들 때
• 부스러기 부드러움을 개선합니다.
• 지연율을 줄입니다.
• 미세하고 균일한 부스러기 구조를 제공합니다.
•케이크를 만들 때
• 볼륨을 확대합니다.
• 질감을 개선합니다.
• 저장 수명을 연장합니다.
•마가린을 만들 때
• 오일 크리스탈을 조정합니다.
• 수분 분산을 방지하십시오.
•우유를 만들 때
• 지방 및 오일 안정화;
• 제거를 방지합니다.
•음료를 만들 때
• 지방 및 오일 안정화;
• 제거 및 침전을 방지합니다.
•아이스크림 만들때
• 큰 얼음 결정을 형성하지 마십시오.
• 입안의 느낌을 개선합니다.
• 크림 같은 질감을 제공합니다.
• 안정화를 개선합니다.
•비유제품 크리머를 만들 때
• 보다 균일한 지방구 크기 분포를 주어 미백 효과가 향상되고 물에 잘 용해됩니다.
•과자를 만들 때
• 끈적임과 설탕 결정화를 줄입니다.
• 식사의 질을 향상시킵니다.
•감자칩 만들때
• 균일성을 보장합니다.
• 구조를 개선합니다.
• 생산 과정을 더 쉽게 만듭니다.
•땅콩버터 만들때
• 크림 같은 질감을 제공합니다.
• 높은 충전 온도를 보장합니다.
• 서 있는 시간을 단축합니다.
• 우수한 오일 보유 용량을 제공합니다.
담당자: Mr. Ben Yiu
전화 번호: 86-20-81216836-304
팩스: 86-20-81216625
