넓은 온도를 위한 아무 본질없음도 단축하는 건강에 의하여 세련되는 빵

넓은 온도를 위한 아무 본질없음도 단축하는 건강에 의하여 세련되는 빵

묘사:

빵 600를 위한 Vivid® 쇼트닝은 Masson의 자신의 세련된 식물성 기름 그리고 유화제로 만듭니다. 이 제품은 아무 본질도 포함하지 않으며 빵을 소유합니다 자연적인 우유 향수를 가능하게 합니다. 그것은 또한 빵의 구조를 개량하고 재고 유효 기간을 머리말을 붙일 수 있었습니다. 그것의 반 유동성 및 연약한 외관은 저온의 밑에 강하게 하지 않기 때문에 넓은 신청 범위 및 소리 조작상 기능을 확신합니다.  

제품 설명

외관: 두꺼운 풀 또는 밀랍 고체

색깔: 창백한 갈색 노란

맛: 중립국, 지방 약간

명세:

물과 휘발성 물질, ≤ % 0.50

산도, mgKOH/g ≤ 0.80

과산화물 가치, meq/kg ≤ 10.0

제품 특성과 기능:

1. 빵을 찌꺼기 없이 연약한 보존하십시오.
2. 빵 구조를 개량하십시오.
3. 본질을 포함하지 않으며 자연적인 우유 향수를 주지 않습니다.
4. 향수를 오랫동안 후에 굽습니다 유지하십시오.
5. 온도의 광범위의 밑에 환경에 적응시킬 수 있습니다. 그것은 저온의 밑에 강하게 하지 않을 것입니다.