|
| MOQ: | 2Mt |
| 표준 포장: | 10kg*2 |
| 배송 기간: | 12-15 일 |
| 결제 방법: | 전신환 |
| 공급능력: | 한달에 100mt |
수용성 케이크 개량제 복합 케이크 유화제 포니야드 CP1100 (케이크 베이커리용)
제품 설명
1. 특유의 향이 나는 백색 또는 연한 황색 분말.
2. 독특한 분무 공정과 혼합으로 여러 유화제를 블렌딩함.
3. 케이크 제품에 공기 주입제 및 유화제로 동시에 사용해야 함.
| 성분 정보 | |||
| 성분 | CAS 번호 | ||
| 모노 및 디글리세라이드의 젖산 및 지방산 에스테르 | 977051-31-2, E 472b | ||
|
글리세롤의 아세트산 및 지방산 에스테르 |
121684-92-2, E472a | ||
| 소듐 스테아로일 락틸레이트 | 25383-99-7, E 481(i) | ||
| 피로인산나트륨 | 7722-88-5, E450(iii) | ||
| 포도당 시럽 | |||
| 탈지 분유 | |||
특성
1. CP1100은 최적화된 식품 유화제와 우수한 보조제로 만들어집니다.
2. 계란 특유의 향을 지속시킵니다.
3. 공기 주입 속도를 향상시켜야 합니다.
4. 케이크 구조에서 잘 작용하고 수분 보유력을 향상시킵니다.
5. 유화 및 공기 주입 기능 간의 균형을 유지하고 계란, 물, 기름의 다양한 배합에 적응합니다.
케이크에서.
6. CP1100은 전분의 노화 저항성이 우수하여 구운 제품의 특성이 잘 나타나며,
특히 반죽 안정성과 부드러운 식감에 좋습니다.
7. 레시피에 추가적인 (케이크 젤 페이스트/SP) 유화제 성분이 필요하거나 사용되지 않습니다.
물리적 사양
항목 사양
비소(As) mg/kg ≤2
납(Pb) mg/kg ≤1
미생물학적 사양
살모넬라(25g) 없음
황색포도상구균(25g) 없음
권장 사용량
포니야드 TM CP1100은 케이크 프리믹스 분말 및 질소 충전 기계를 사용한 케이크 상업 공정에 사용해야 하며,
권장 사용량은 계란 무게의 3-5% 또는 전체 반죽 무게의 1-5%입니다. 다양한 배합에 따라 필요에 따라 사용량을 조절해야 합니다.
보관
포니야드 TM CP1100은 개봉하지 않은 포장 상태로 건조하고 서늘한 곳에 보관해야 합니다. 최대 25°C/77°F, 최대 80% 상대 습도.
직사광선과 냄새가 나는 제품을 피하십시오. 유통 기한은 약 12개월입니다.
법적 지위
포니야드 TM CP1100의 모든 성분은 FAO/WHO, EU 및 식품 화학 물질 편람에 명시된 사양을 충족합니다.
E 472 b는 EU 참조, 미국 FDA No. 21 CFR§172.852에 포함됩니다.
E 472 a는 EU 참조, 미국 FDA No. 21 CFR§172.828에 포함됩니다.
E 481(i)는 EU 참조, 미국 FDA No. 21 CFR §172.846(2000)에 포함됩니다.
E 450 (iii)는 EU 참조, 미국 FDA No. 21 CFR§182.6789에 포함됩니다.
E 435는 EU 참조, 미국 FDA No. 21 CFR§172.840에 포함됩니다.
동영상
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| MOQ: | 2Mt |
| 표준 포장: | 10kg*2 |
| 배송 기간: | 12-15 일 |
| 결제 방법: | 전신환 |
| 공급능력: | 한달에 100mt |
수용성 케이크 개량제 복합 케이크 유화제 포니야드 CP1100 (케이크 베이커리용)
제품 설명
1. 특유의 향이 나는 백색 또는 연한 황색 분말.
2. 독특한 분무 공정과 혼합으로 여러 유화제를 블렌딩함.
3. 케이크 제품에 공기 주입제 및 유화제로 동시에 사용해야 함.
| 성분 정보 | |||
| 성분 | CAS 번호 | ||
| 모노 및 디글리세라이드의 젖산 및 지방산 에스테르 | 977051-31-2, E 472b | ||
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글리세롤의 아세트산 및 지방산 에스테르 |
121684-92-2, E472a | ||
| 소듐 스테아로일 락틸레이트 | 25383-99-7, E 481(i) | ||
| 피로인산나트륨 | 7722-88-5, E450(iii) | ||
| 포도당 시럽 | |||
| 탈지 분유 | |||
특성
1. CP1100은 최적화된 식품 유화제와 우수한 보조제로 만들어집니다.
2. 계란 특유의 향을 지속시킵니다.
3. 공기 주입 속도를 향상시켜야 합니다.
4. 케이크 구조에서 잘 작용하고 수분 보유력을 향상시킵니다.
5. 유화 및 공기 주입 기능 간의 균형을 유지하고 계란, 물, 기름의 다양한 배합에 적응합니다.
케이크에서.
6. CP1100은 전분의 노화 저항성이 우수하여 구운 제품의 특성이 잘 나타나며,
특히 반죽 안정성과 부드러운 식감에 좋습니다.
7. 레시피에 추가적인 (케이크 젤 페이스트/SP) 유화제 성분이 필요하거나 사용되지 않습니다.
물리적 사양
항목 사양
비소(As) mg/kg ≤2
납(Pb) mg/kg ≤1
미생물학적 사양
살모넬라(25g) 없음
황색포도상구균(25g) 없음
권장 사용량
포니야드 TM CP1100은 케이크 프리믹스 분말 및 질소 충전 기계를 사용한 케이크 상업 공정에 사용해야 하며,
권장 사용량은 계란 무게의 3-5% 또는 전체 반죽 무게의 1-5%입니다. 다양한 배합에 따라 필요에 따라 사용량을 조절해야 합니다.
보관
포니야드 TM CP1100은 개봉하지 않은 포장 상태로 건조하고 서늘한 곳에 보관해야 합니다. 최대 25°C/77°F, 최대 80% 상대 습도.
직사광선과 냄새가 나는 제품을 피하십시오. 유통 기한은 약 12개월입니다.
법적 지위
포니야드 TM CP1100의 모든 성분은 FAO/WHO, EU 및 식품 화학 물질 편람에 명시된 사양을 충족합니다.
E 472 b는 EU 참조, 미국 FDA No. 21 CFR§172.852에 포함됩니다.
E 472 a는 EU 참조, 미국 FDA No. 21 CFR§172.828에 포함됩니다.
E 481(i)는 EU 참조, 미국 FDA No. 21 CFR §172.846(2000)에 포함됩니다.
E 450 (iii)는 EU 참조, 미국 FDA No. 21 CFR§182.6789에 포함됩니다.
E 435는 EU 참조, 미국 FDA No. 21 CFR§172.840에 포함됩니다.
