제품 상세 정보:
|
강조하다: | 기름 물 유화액,식품 유화 제 |
---|
아이스크림, 마가린을 위한 단청과 디글리세라이드 수용성 유화제 GMS4062
묘사:
생생한 단청 및 디글리세라이드 GMS4062는 높 효율성 유화제의 종류입니다. 그것은 (55℃에) 온난한 물에서 녹을 수 있고, 다른 물자도 쉽게 섞는 것을 돕습니다. 그것은 가스를 효과적으로 유지할 수 있습니다. 특히 그것은 아이스크림, 우유, 케이크 유화제 및 비 낙농장 크림통에서 널리 이용됩니다.
단청과 디글리세라이드 GMS4062 명세
총 monoglyceride 내용 (%) | ≥40.0 |
자유로운 글리세롤 (%) | ≤1.5 |
산도 (mg KOH/g) | ≤3.0 |
요오드값 (g I/100g) | ≤2.0 |
융해점 (℃) | 대강 55 |
지도 (Pb, mg/kg) | ≤2 |
비소 (것과 같이, mg/kg) | ≤2 |
신청:
• GMS4062 단청과 디글리세라이드, 단백질 음료 마시는, 우유 아이스크림, 케이크 젤, 마가린, 비 낙농장 크림통에서 사용됩니다.
• 특히 55℃ 물의 위 가용성을 가진 수용성 유화액 신청에서.
• 노출량:
1) 우유 마시기: 약동 그리고 균질성을 가진 55℃의 위 총 제품의 0.12%-0.15%.
2) 단백질 음료: 약동 그리고 균질성을 가진 55℃의 위 총 제품의 0.05%-0.15%.
3) 아이스크림: 총 제품의 0.2-0.3%, 다른 버터에 55℃ 물의 위, 주제, 지방질 & 기름 또는 마가린.
4) 케이크 젤: 10%-20% 총 제품의 10%-20%.
5) 마가린: 58℃-65℃에 있는 지방질 & 기름의 무게에 의하여 0.3%-0.5%, 다른 목적에 주제.
6) 비 낙농장 크림통: 총 물자의 1.0%-1.5%, 주제 다른 목적에 58℃의 위 지방질 & 기름으로 녹아.
• 마시는 우유를 만들 경우, 단백질 음료
• 낙농장 지방질을 위한 Provide 에멀션화 효력.
• delamination와 침전을 방지하십시오.
• 매끄러운 입의 감촉을 제공하십시오
• 아이스크림을 만들 경우
• 양을 확대하십시오; 부부는 비율을 증가하십시오.
• shorten 휘젓는 시간;
• 두꺼운 얼음 결정을 막으십시오;
• 입의 감촉 개량하십시오;
• 크림 같은 짜임새를 제공하십시오;
• 모양 보유를 개량하십시오.
• 케이크 젤을 만들 경우
• α- 결정 monoglycerides를 조정하십시오;
• 굽기 부부는 비율을 증가하십시오;
• 풀의 짜임새를 통제하십시오.
• 마가린을 만들 경우
• 기름 결정을 조정하십시오;
• 물 분산을 방지하십시오.
• 비 낙농장 크림통을 만들 경우
• 획일한 뚱뚱한 소구 크기 분포를 더 주십시오;
• 향상하는 효력을 희게하기;
• 우물에서 녹이십시오;
• enlarge 휘핑 크림 양;
• shorten 휘젓는 시간.
담당자: Mr. Ben Yiu
전화 번호: 86-20-81216836-304
팩스: 86-20-81216625