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제품 상세 정보:
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| 상품 이름: | 증류된 모노글리세리드 95% 파우더 | 출현: | 초를 먹인 파우더 |
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| 색: | 백색 | 인증: | HALAL, ISO |
| 맛: | 중성 | 포트: | 난사 / 황푸 공항 |
| 원래 장소: | 광저우, 중국 | 포장: | 25 킬로그램 플라스틱 포대 |
| 강조하다: | 베이킹 파우더 성분,베이킹 파우더에 있는 성분 |
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E471 증류된 모노글리세리드 95% 식품 첨가물 유화제와 아이스크림을 위한 안정기 글리세린모노스테아레이트
기술 :
일반적으로 GMS로 알려진 글리세롤 모노스테아레이트가 유기분자가 유화제로 사용했다는 것 입니다. GMS는 검습기인 하얗고 향기가 없고 스위트-타스팅 편 분말입니다. 그것은 스테아린산의 글리세롤 에스터입니다. 그것은 지방의 분해의 부산물로서 몸에서 자연스럽게 발생하고, 또한 지방성 푸드에서 발견됩니다.
GMS는 식품 첨가물이 후막화, 유화, 반점결성과 보존적인 에이전트로 사용했다는 것 입니다 ; 오일과 왁스와 용매의 에멀젼화제 ; 검습기 분말을 위한 보호용 코팅 ; 약품에서 고화재와 조절 방출제 ; 그리고 수지 윤활유. 그것은 또한 화장품과 헤어 케어제에서 사용됩니다.
상술 :
| 출현 : | 밀랍성 고체 |
| 색 : | 미황색 |
| 맛을 보세요 : | 중립적이고 거의 지방질이 많지 않습니다 |
| 판매 수명 | 24개월 |
| 비소 (mg/kg) : | ≤2 |
| (mg/kg)를 이끄세요 : | ≤2 |
| 모노스테아레이트 내용 % | ≥95% |
애플리케이션 :
1. 사탕과 초콜릿을 위해, 그것은 토피 사탕 사이의 살찐 분리와 토피 사탕의 현상을 방지하고, 초콜릿이 물로부터 기름을 결정화시키고 분리하는 것을 예방하고, 훌륭함의 의미를 증가시킬 수 있습니다. 표준량은 0.2%~0.5% 였습니다.
2. 아이스크림을 위해, 그것은 형상 유지를 향상시키기 위해 고르게 조직 혼합을 만들고 좋고 매끄럽고 숨찬 활동을 조직할 수 있습니다.
3. 마가린을 위해, 그것은 물과 기름 분리와 열성층을 방지하고 제품의 품질을 향상시킬 수 있습니다.
4. 음료에 대해, 살찐 단백질 포함 음료를 추가하는 것 안정을 향상시키고 기름 플로팅과 단백질 수축을 방지할 수 있습니다. 그것은 또한 유화되 본질에서 안정기로서 사용될 수 있습니다.
5. 빵을 위해, 그것은 반죽의 구조를 향상시키고, 빵 노화, 식빵, 크기와 탄력성을 방지하고, 판매 수명을 연장할 수 있습니다.
6. 반죽 과자를 위해 다른 유화제와 결합하여 반죽 과자의 포밍제로서 디저트의 크기를 높이는 적당한 버블 현상 필름의 결과를 초래한 단백질과 복잡한 것 형성하기.
7. 비스킷을 위해, 현금을 추가하는 것 석유가 에멀젼 상태로 고르게 흩어지고, 효과적으로 석유를 시핑에서 막고 비스킷의 부서지기 쉬움을 향상시키게 할 수 있습니다.
담당자: Mr. Ben Yiu
전화 번호: 86-20-81216836-304
팩스: 86-20-81216625
