합성 GMS 4008 케이크 유화제 분말, 케이크 젤 유화제

복합 유화제(케이크 유화제) GMS 4008 20kg/카톤 라이트 옐로우 왁스 비즈

제품 설명
1. 흰색에서 옅은 노란색의 왁스 같은 비드
2. 여러 유화제를 독특한 스프레이 방식으로 혼합하여 혼합합니다.
3. 케이크 제품에 공기 팽창제와 유화제로 ​​동시에 사용해야 합니다.
재료
담체: 포도당 시럽, 분유
유화제: E 472b, E 472a, E 481(i), E 450(iii)
분산 보조: E 433
특성
1. GMS4008은 최적화된 식품 유화제와 우수한 액세서리로 만들어졌습니다.
2. 계란 특유의 냄새를 지속적으로 유지하십시오.
3. 폭기 속도를 높여야 합니다.
4. 케이크 구조에서 잘 수행하고 수분 보유력을 향상시킵니다.
5. 유화 기능과 통기 기능 사이의 균형을 유지하고 계란, 물 및 기름의 다른 공식에 적응하십시오.
케이크에.
6. GMS4008은 전분의 퇴화 저항성을 잘 수행하여 결과적으로 구운 속성이 잘 작동합니다.
특히 반죽 안정성과 부드러운 질감.
7. 레시피에 추가(케이크 젤 페이스트/SP) 유화제 성분이 필요하지 않거나 사용되지 않습니다.
물리적 사양
항목 사양
비소(As)mg/kg ≤2
납(Pb) mg/kg ≤1
미생물 사양

항목 사양
살모넬라균(25g) 없음
황색포도상구균(25g) 없음