회사 소식 모노글리세리드를 에뮬레이터로 사용하는 방법

글리세릴 모노스테라이트로 알려진 모노글리세리드는 식품 생산 가공, 화장품 및 의약품에서 널리 사용되는 발효제입니다. 디하이드록시프로필 옥타데카노아트는 제품의 화학 이름입니다.이는 C16-C18 긴 사슬 지방산의 글리세롤과 에스테리화로 생성되는 비아온적 표면활성 물질입니다.. 모노글리세라이드는 좋은 발효, 윤활, 펄핑 및 습화 특성을 가지고있을뿐만 아니라 비 독성 및 안전한 특성을 가지고 있으므로 다양한 산업 분야에서 널리 사용됩니다.

모노글리세리드의 주요 용도

식품 산업:모노글리세리드는 주로 식품 산업에서 발효제 및 첨가물로 사용됩니다. 이는 기름과 물의 분리를 효과적으로 방지하고 음식의 질감과 맛을 향상시킬 수 있습니다. 예를 들어,사탕에, 초콜릿, 마가린 및 아이스크림, 모노글리세리드는 지방과 기름의 분리를 방지하고 제품의 섬세성과 안정성을 향상시킬 수 있습니다.밀집 우유와 같은 유제품, 밀 크림, 치즈 및 순식 전체 우유 가루, 모노글리세리드는 또한 제품의 빠른 용용성을 크게 향상시키고 침수 및 캔을 방지 할 수 있습니다.

화장품 및 의약품:화장품에서 모노글리세리드는 종종 크림을 얇고 부드럽게 만들기 위해 발효제로 사용됩니다. 피부 크림, 콜드 크림, 발효제, 헤어 밀크 및 기타 제품의 생산에 널리 사용됩니다.의학 분야, 모노글리세리드는 또한 약물이 피부에 더 잘 침투하도록 돕기 위해 연약의 생산에서 연출제로 사용됩니다.

플라스틱 산업: 모노글리세라이드는 플라스틱 산업에서 항 정적 물질, 안개 방지 물질 및 윤활료로 사용됩니다. 플라스틱 표면의 전기 저항을 낮출 수 있습니다.정적 전기의 생성 및 축적을 줄이십시오., 그리고 필름의 투명성 및 밀폐 성능을 향상시킵니다. 동시에 플라스틱의 처리 성능과 생산량을 향상시키기 위해 내부 및 외부 윤활료로 사용될 수 있습니다.

모노글리세리드를 에뮬레이터로 사용하는 방법

모노글리세리드는 일반적으로 강한 지방 수용성으로 인해 물에 직접 녹는 것이 더 어렵습니다. 그러나 다양한 유연한 방법으로 사용할 수 있습니다.그리고 적절한 방법을 특정 필요에 따라 선택할 수 있습니다..

원료가루와 혼합: 모노글리세리드 분자를 다른 원료가루 (예: 밀가루, 우유가루 등) 와 직접 혼합하고 먹여 살립니다.이 방법은 일부 건조 혼합 식품 또는 화장품의 생산에 적합합니다..

기름과 지방으로 가열하고 녹음: 기름과 지방과 함께 모노글리세리드를 녹여 먹기 전에 섞어 섞습니다. 이 방법은 지방 발효가 필요한 제품에 적합합니다.마가린monoglycerides가 완전히 용해되고 지방과 기름과 균일하게 혼합되도록 하기 위해 열 온도는 보통 70°C 정도입니다.

수분화제로 사용: 모노글리세리드는 70°C에서 4~10배 더 많은 물에 서서히 녹여 방온으로 냉각되면 크림빛 흰색 페이스트 수분화물을 생성합니다.이 방법 은 분수화물 을 만드는 데 사용 될 수 있다. 먼저 분수화물 을 열어 액체 로 녹여서 그 다음 에 고속 분화 로 뜨거운 물 에 넣는 것 이다.수분 가루의 사용은 물 기반 제품에서 단글리세리드의 분산과 안정성을 향상시킵니다.

주의 사항

모노글리세리드를 사용할 때 적절한 먹이 방법과 양은 특정 제품의 공정 요구 사항과 원료의 특성에 따라 선택해야합니다.

너무 높은 온도로 인해 분해되거나 monoglyceride가 악화되는 것을 피하기 위해 가열 과정에서 온도 및 시간 조절에 주의하십시오.

모노글리세리드와 다른 원료가 균일하게 혼합되어 최상의 발효 효과를 얻을 수 있도록 섞는 것이 충분해야합니다.

결론

우수한 발효제로서, 모노글리세리드는 식품, 화장품 및 플라스틱 산업에서 중요한 역할을 합니다. 합리적인 사용과 먹이 방법을 통해,그것은 그것의 우수한 에뮬러션 특성을 완전히 발휘 할 수 있습니다., 윤활, 펄핑 및 습화, 제품 품질과 안정성을 향상시킵니다.우리 는 이 기사 를 통해 모노글리세리드 에뮬션 의 사용 을 이해 하고 실용적 인 응용 에서 역할 을 수행 할 수 있을 것 이라고 희망 합니다.