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제품 상세 정보:
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| 형식: | 파우더 | 재: | ≤1% |
|---|---|---|---|
| 색상: | 흰색 | 종류: | 유화제 |
| 이름: | 증류된 모노글리세리드 | 점착성: | 로우 |
| 가용성: | 물에 잘 용해됩니다 | 리드: | ≤1ppm |
| 하이 라이트: | 디스틸 Monoglyceride E471 에뮬레이터,글리세롤 모노스테라트 E471 에뮬레이터 |
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글리세롤 모노스테라이트 (Glycerol monostearate) 는 일반적으로 GMS로 알려진 유기 분자이며, 에뮬레이터로 사용됩니다. GMS는 하얀색, 무취, 달콤한 맛의 flaky 분자이며 위경학적입니다.스테아릭산의 글리세롤 에스테르그것은 신체에서 자연적으로 발생합니다.지방 분해의 산물이며 지방 식품에서도 발견됩니다.GMS는 두꺼워짐, 발효, 응집 방지 및 보존 물질로 사용되는 식품 첨가물입니다. 기름, 수액,그리고 용매; 수소 분말의 보호 코팅; 의약품의 응고 및 제어 방출 물질 및 樹脂 윤활료. 또한 화장품 및 헤어 케어 제품에서 사용됩니다.
| 재산 | 가치 |
|---|---|
| 수분 | ≤ 3% |
| 중금속 | ≤ 10ppm |
| 이름 | 소화 된 단글리세리드 |
| 아쉬 | ≤ 1% |
| 매끄러움 | 낮은 |
| 모노글리세리드 함량 | ≥90% |
| 색상 | 흰색 |
| 납 | ≤1ppm |
| 지방산 | ≤ 2% |
| 종류 | 식품용 에뮬레이터 |
1. 과자, 초콜릿에 사용, 도피가 지방 분리 현상이 나타납니다 방지; 초콜릿 설탕 결정화 및 기름과 물의 분리 방지, 섬세한 감각을 증가.기준 복용량은 0입니다.0.2% ~ 0.5%
2. 아이스크림에 사용, 조직 혼합 잘 분포, 부드럽고, 모양을 유지 개선 할 수 있습니다.
3 인위 크림에 사용, 기름과 물 분리를 방지, 제품의 품질을 향상시킬 수 있습니다.
4 음료에 사용, 단백질 음료의 함유를 추가, 안정성을 향상시킬 수 있습니다, 기름이 떠있는 것을 방지하기 위해, 단백질 싱크. 그것은 또한 에뮬션 맛의 안정제로 사용될 수 있습니다.
5 빵에 사용, 반죽의 구조를 향상시킬 수 있습니다, 빵의 노화를 방지, 부드러운, 부피 증가, 더 탄력, 보존 기간을 연장합니다.
6 케이크 및 다른 에뮬레이션 에이전트, 폼링 에이전트로서 사용되며, 단백질과 함께 복잡하고 중간 인 거품 필름을 생성하여 부피가 증가합니다.
7 쿠키에 사용, 반죽에 추가하면 에뮬션 상태의 기름이 균등하게 분산, 효과적으로 기름 누출을 방지, 쿠키의 깨지기성을 향상시킬 수 있습니다.
우리는 식품 등급 에뮬레이터에 대한 기술 지원 및 서비스를 제공합니다. 우리의 경험이 풍부한 팀은 에뮬레이터 요구에 대한 최선의 솔루션을 찾는 데 도움이 헌신합니다.우리는 당신에게 최고의 조언과 가이드 라인을 제공 할 수 있습니다., 뿐만 아니라 당신이 필요로 할 수 있는 다른 기술적 지원. 우리는 또한 사용자 정의 수립과 제품 개발 서비스를 제공 귀하의 응용 프로그램에 대한 완벽한 발효제를 만드는 데 도움이 됩니다.고객 서비스 팀은 귀하의 질문에 답하고 어떤 문제에 직면할 경우 도움을 제공할 수 있습니다..
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