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제품 상세 정보:
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| 인증: | ISO HALAL KOSHER | 상품 이름: | E471 유화제 |
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| 전체 모노글라이세라이드 콘텐츠: | ≥80% | 출현: | 연회색 초를 먹인 비즈에 하얗습니다 |
| 맛: | 거의 지방질이 많지 않습니다 | 용법: | 빵 BAR 화장품 BAR 아이스크림 |
| 포장: | 25 킬로그램 /는 불룩해집니다 | 브랜드 이름: | VIVID |
| 원래 장소: | 광저우, 중국 | 공항: | 광저우 / 난사 중국 |
| 하이 라이트: | 글리세릴 모노스테아레이트 케이크 빵집 유화제,25Kg/가방 빵집 유화제 |
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고품질 글리세릴 모노스테아레이트 케이크 빵집 유화제 개량제 글리세릴 모노스테아레이트
설명:
VIVID 자체 유화 글리세릴 모노스테아레이트 DH-Z80은 스테아르산 및 팔미트산의 모노, 디 및 트리글리세리드와 기타 지방산의 글리세리드 소량으로 주로 구성된 혼합물입니다. 커피 크리머, 땅콩 버터 및 츄잉 검에서 우수한 성능을 발휘합니다.
제품 설명:
| 모습: | 흰색에서 회백색의 왁스 같은 비드 또는 분말 |
| 맛이 나다: | 중성, 약간의 지방 |
| 지방 기반: | 식물성 기름 |
사양
| 총 모노글리세라이드 함량(%) | ≥80 |
| 유리 글리세롤(%) | ≤1.5 |
| 유리지방산(%) | ≤1.0 |
| 요오드 값(g I/100g) | ≤2.0 |
| 녹는점(℃) | ≥62.0 |
| 수분(%) | ≤3.0 |
| 비누 첨가(%) | ≤4.0 |
| 비소(mg/kg) | ≤1 |
| 중금속(Pb)(mg/kg) | ≤10 |
신청:
1. 빵
기능: 부스러기 부드러움 향상, 미세하고 균일한 부스러기 구조 제공, 부패율 감소
복용량: 밀가루의 0.3%-0.8%
2. 케이크
기능: 볼륨 확대, 질감 개선, 유통 기한 연장
복용량: 기름의 3%-10%
3. 비스킷
기능: 공정 특성을 개선하고 오일 분리를 방지하며 반죽을 모듈화하기 쉽게 만듭니다.
복용량: 기름의 1.5%-2%
4. 라면
기능: 공정 특성 개선, 오일 흡수 감소 및 조리 손실 감소
사용량: 밀가루 0.1%-0.2%
5. 파스타 제품
기능: 공정 특성 개선, 조리 손실 감소
사용량: 밀가루 0.1%-0.2%
6. 압출 스낵
기능: 공정 특성 개선, 팽윤 속도 증가, 미세하고 균일한 부스러기 구조 제공, 부패율 감소
사용량: 밀가루 0.1%-0.2%
오일 및 지방
7. 커피메이트
기능: 보다 균일한 지방구 크기 분포를 주어 미백 효과를 향상시킵니다.
복용량: 다른 목적에 따라 다름
8. 카라멜, 토피, 초콜릿
기능: 끈적임과 설탕 결정화를 감소시켜 식사 품질을 향상시킵니다.
복용량: 기름의 1.5%-2%
9. 껌
기능: 특히 SBR 및 PVA의 경우 저작 및 질감 개선, 잇몸 베이스 연화 및 혼합 촉진
복용량: 기초의 0.3%-0.5%
10. 식용 소포제
기능: 생산 중 거품 발생 감소 및 억제
복용량: 총 제품의 0.1%-1.0%
플라스틱
11. 대전방지제
기능: 플라스틱 부품의 표면을 친수성으로 만들어 정전기를 제거하고 전자 부품 패키지 생산에 적용할 수 있습니다.
담당자: Mr. Ben Yiu
전화 번호: 86-20-81216836-304
팩스: 86-20-81216625
