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제품 상세 정보:
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| 원래 장소: | 중국 광둥성 | 브랜드 이름: | VIVID |
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| 상품명: | 글리세롤 모노글리세리드 DH-Z80 | 용법: | 유화제 안정제 증점제 |
| 인증: | Halal, ISO, | 다른 이름들: | 증류된 글리세린 모노스테아레이트 |
| 견본: | 사용 가능 | 등급: | 식품 등급 |
| 유통 기한: | 24개월 | 모습: | 백색에서 황색을 띠는 밀랍 구슬 |
| 하이 라이트: | 비 이오니아 유화제,기름 물 유화액 |
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건강한 수용성 아이스크림 유화제 증류된 모노 글리세리드 DH-Z80
설명:
VIVID 자체 유화 글리세릴 모노스테아레이트 DH-Z80은 스테아르산 및 팔미트산의 모노-, 디 및 트리글리세리드와 기타 지방산의 글리세리드 소량으로 주로 구성된 혼합물입니다. 커피 크리머, 땅콩 버터 및 츄잉 검에서 우수한 성능을 발휘합니다.
혜택:
신청 혜택
카라멜 끈적임 감소 및 균일한 지방 분포
커피 미백제 백색도 향상
아이스크림 안정적인 구조
제품 설명:
성상: 백색 내지 회백색의 왁스상 비드 또는 분말
맛: 중성, 약간의 지방
지방 기반: 식물성 기름
사양:
| 총 모노글리세라이드 함량(%) | ≥80% |
| 유리 글리세롤(%) | ≤1.5 |
| 유리지방산(%) | ≤1.0 |
| 요오드 값(g I/100g) | ≤2.0 |
| 녹는점(℃) | ≥62.0 |
| 수분(%) | ≤3.0 |
| 비누 첨가(%) | ≤4.0 |
| 비소(mg/kg) | ≤1 |
| 중금속(납)(mg/kg) | ≤10 |
신청:
1. 단백질 음료
기능: 지방과 단백질을 안정화하고 제거 및 침전을 방지합니다.
복용량: 총 제품의 0.05%-0.1%
2. 아이스크림
기능: 큰 얼음 결정 형성을 피하고, 입안의 느낌을 개선하고, 크림 같은 질감을 제공하고, 안정화를 개선합니다.
복용량: 총 제품의 0.1%-0.2%
밀가루 제품
3. 빵
기능: 부스러기 부드러움 개선, 미세하고 균일한 부스러기 구조 제공, 부패율 감소
복용량: 밀가루의 0.3%-0.8%
4.케이크
기능: 볼륨 확대, 질감 개선, 유통 기한 연장
복용량: 기름의 3%-10%
5. 비스킷
기능: 공정 특성을 개선하고 기름이 분리되는 것을 방지하며 반죽을 모듈화하기 쉽게 만듭니다.
노출량: 기름의 1.5%-2%
6. 라면
기능: 공정 특성을 개선하고 기름 흡수 및 조리 손실 감소
노출량: 밀가루의 0.1%-0.2%
7. 마가린
기능: 오일 결정을 조정하고 미세하고 안정적인 수분 분산을 부여합니다.
8. 쇼트닝
기능: 오일 결정을 조정하고 기능 특성을 향상시킵니다.
9. 땅콩 버터
기능: 크림 같은 질감, 높은 충전 온도, 짧은 설정 시간 및 우수한 오일 보유 용량 제공
복용량: 총 제품의 0.1%-0.2%
플라스틱
10. 발포제
기능: 물리적 발포제로 작용하여 EPE에서 미세하고 균일한 기포를 생성하여 부피를 확대 및 유지하고 수축을 방지합니다.
11. 윤활제
기능: 그것의 우수한 윤활 재산은 제품에 광택 있는 표면을 줍니다.
개인 관리
12. 화장품 및 퍼스널케어 제품
기능: 유화제 및 증점제로 작용
13. 의약품
기능:연고, 유화제 역할
우린 왜?
1. ISO 인증을 받은 20년 이상의 경험,
2.유화제 블렌딩 공장, VIVID 자체 브랜드,
3.시장지식 및 트렌드 후속연구,
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