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제품 상세 정보:
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| 아페르아란스: | 연노랑 분말에 하얗습니다 | 인기: | 중립적이고 거의 지방질이 많지 않습니다 |
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| 타입: | 유화제, 안정기 | 원래 장소: | 광저우, 중국 |
| 브랜드 이름: | VIVID | 포장 세부 사항: | 2*10kg/carton |
| 공항: | 광저우 중국 | 등급: | 식품 등급 |
| 하이 라이트: | 떨어지고 - 하얀 초를 먹인 비즈는 유화제를 합성합니다,포밍 에이전트 화합물 유화제,휘몰아치는 W5 아이스크림 유화제 |
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휘몰아치는 W5의 연회색 초를 먹인 비즈 식품 등급 합성물 유화제 포밍제
VIVID 합성물 유화제 W5 (머리의 포밍제)
기술 :VIVID 화합물 유화제 W5 (머리의 포밍제)은 컴파운딩과 디스틸링과 용사의 절차를 통해, 수소화 팜 오일과 글리세린에 의해 만들어집니다. 등장은 불쾌한 냄새 없이 연회색 초를 먹인 비즈에 하얗습니다. 그것은 전통적 DMG와 다릅니다. 그것은 따뜻한 물(50C-70C)에 잘 용해되고, 쉽게 다른 재료와 섞이기 위해 도울 수 있습니다. 그것은 효과적으로 가스를 유지할 수 있습니다. 그것은 넓게 아이스크림과 비-dairy 크림통에 적용될 수 있습니다.
모노와 디글리세라이드류 P4 상술
| 전체 모노글라이세라이드 콘텐츠 (%) | ≥90.0 |
| 자유 글리세롤 (%) | ≤1.8 |
| 산가 (마그네슘 코우 / Ｇ) | ≤4.0 |
| 요오드값 (Ｇ I / 100g) | ≤3.0 |
| 융해점 (C) | 대략 65. |
| 리드 (Pb, 마그네슘 / 킬로그램) | ≤1 |
| 중금속 (Pb, 마그네슘 / 킬로그램으로서) | ≤10 |
애플리케이션 :
오우 모노와 디글리세라이드류 P4는 넓게 우유 마심, 음료수, 아이스크림, 비-dairy 크림통, 감자칩에서 사용됩니다.
오우 특히 50C-70C 물에서 P4 가용성 이후 수용성 에멀션 적용에서.
오우 특히 아이스크림 & 비-dairy 크림통에게 어울립니다.
오우 적정량 :
1) 우유 마심 : 휘저음과 동질성과 50-70C의 전체 생성물의 0.12%-0.15%.
2) 주류및음료 : 휘저음과 동질성과 50-70C의 전체 생성물의 0.05%-0.15%.
3) 아이스크림 : 다른 버터, 지방과 석유 또는 마가린에 따른 50C-70C 물로, 전체 생성물의 0.2-0.3%.
4) 비-dairy 크림통 : 1.0%-1.5%는 전부의 소재의 다른 목적에 따른 65C-75C에서 지방과 석유에 의해 녹았습니다.
5) 감자칩 : 70C 물 아래에 있는 녹말의 0.3%-1.0%.
오우 아이스크림을 만들 때
오우 크기를 확대하세요 ;
오우 휘핑하는 시간을 줄이세요 ;
오우 큰 얼음결정을 형성하기를 회피하세요 ;
오우 입이 느끼는 지를 개선하세요 ;
오우 크림 같은 텍스처를 제공하세요 ;
오우 안정화를 향상시키세요.
오우 비-dairy 크림통을 만들 때
오우 더 획일적인 살찐 글로뷸에게 크기 분포를 주세요 ;
오우 개선된 미백 효과 ;
오우 우물에 녹으세요 ;
오우 휘핑 크림 크기를 확대하세요 ;
오우 휘핑하는 시간을 줄이세요.
담당자: Mr. Ben Yiu
전화 번호: 86-20-81216836-304
팩스: 86-20-81216625
