제품 상세 정보:
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인증: | HACCP ISO HALAL KOSHER | 색상: | 흰색 또는 밝은 노란색 |
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모습: | 비즈(20-40메쉬) | 유형: | 유화제 |
애플리케이션: | 빵과 과자 | MOQ: | 2MT |
녹는 점: | 50-60°C | ||
하이 라이트: | 음식 급료 유화제,일반적인 음식 유화제 |
Masson PGE155 지방 보조제의 폴리글리세롤 에스테르 식품 등급 유화제
Fatty Aids의 폴리글리세롤 에스테르는 널리 사용되는 그리스 화학 제품의 일종으로 식품 및 음료 및 일일 화학 산업에서 가장 널리 사용되는 가장 큰 용량의 유화제입니다. 진동이 물에 분산될 수 있는 유중수형 유화제입니다.
사양:
속성:
(1) 좋은 유화, 분산, 안정화 속성;
식품 및 음료 가공에서는 제품 품질을 개선하고 저장 수명을 연장하기 위해 유수 분리가 자주 발생합니다.유화제는 일반적으로 행렬 중에 첨가되며 혼합상을 안정화시키고 균일한 유화액을 형성합니다.식음료 및 음료에서 발생하는 유수 분리, 성층화, 침전을 방지하고 방지하기 위해,
(2) 전분 노화 방지 효과;
DMG는 단백질 및 전분과 착물을 형성할 수 있으며, 냉각 후 재결정화를 방지하기 위해 아밀로스 전분과 불용성 착물을 형성하여 전분 퇴화의 노화를 방지하여 빵, 케이크, 감자 제품 및 기타 전분이 풍부한 식품 및 음료를 신선하고 부드럽게 유지합니다. 오랜만이다.
(3) 지방 결정화를 개선하기 위해;
분자 증류 모노글리세리드는 그리스 표면에 방향을 지정하고 특히 마가린, 쇼트닝 및 기타 오일 및 지방 제품에서 그리스 결정화를 제어 및 안정화할 수 있습니다.또한 가소성과 연성을 향상시켜 응축수층 등을 방지할 수 있습니다.
담당자: Mr. Ben Yiu
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