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제품 소개음식 유화제

모노와 디글리세리드 DATEM E472e 유화제의 음식 급료 디아세틸 타르타르산 에스테르

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모노와 디글리세리드 DATEM E472e 유화제의 음식 급료 디아세틸 타르타르산 에스테르

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큰 이미지 :  모노와 디글리세리드 DATEM E472e 유화제의 음식 급료 디아세틸 타르타르산 에스테르

제품 상세 정보:
원래 장소: 중국
브랜드 이름: VIVID
인증: FSSC22000 HALAL KOSHER ISO
모델 번호: 데이텀
결제 및 배송 조건:
최소 주문 수량: 2Mt
배달 시간: 7-14 작업 일
지불 조건: 전신환
공급 능력: 달 당 200 톤

모노와 디글리세리드 DATEM E472e 유화제의 음식 급료 디아세틸 타르타르산 에스테르

설명
EU 번호: E472(e) 색상: 흰색에서 노란색으로
모습: 왁스 고체 등급: 식품 학년
자격증: 코셔/할랄/ISO/HACCP 유통 기한: 2 년
원래 장소: 중국 광저우 수용성: 녹는
하이 라이트:

DATEM 디아세틸 타르타르산 에스테르

,

E472 디아세틸 타르타르산 에스테르

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DATEM e472e 유화제

다템강력한 유화, 분산 및 노화 방지 효과가 있으며 우수한 유화제 및 분산제입니다.그것은 반죽의 탄력성, 인성 및 가스 보유 특성을 효과적으로 향상시키고 반죽 약점의 정도를 줄일 수 있습니다.빵과 찐빵의 부피를 늘리고 구조를 개선합니다.설탕, 시럽 및 향신료에도 사용할 수 있습니다.

모노와 디글리세리드 DATEM E472e 유화제의 음식 급료 디아세틸 타르타르산 에스테르 0

모노 및 디글리세리드의 디아세틸주석산 에스테르(DATEM)

 

적용 범위 기능 권장 복용량
치즈 부드러운 느낌을 향상시키고 절단 균일성을 향상시킵니다. 0.2%-0.5%
산성 수정 우유 음료 우수한 내산성으로 지방 유화 촉진, 단백질 응집 방지 및 적층 방지 0.05%-0.10%, 일반적으로 SMG 및 DMG와 함께 사용
발효유 음료 낮은 PH 값에서 좋은 유화로 유화 안정성 향상 0.1%-0.2%, 일반적으로 DMG와 함께 사용
크림 유화 안정성 향상 0.3%-0.5%, 일반적으로 SSL 및 PGE와 함께 사용
유지 지방 결정을 순서대로 두는 데 도움이되고 유화 안정성이 향상되고 공기 보유력이 향상됩니다. 0.2%-0.5%
빵 개량제 빵 부스러기 구조 개선, 부스러기 연화, 발효 반죽의 공기 유지 능력 향상, 빵 부피 확대 및 탄력 개선 반죽의 0.2%-0.3%
차가운 음료(얼음 제외) 통기 능력 향상, 지방 확산을 고르게 촉진 0.2%-0.3%
당제 지방과 설탕이 고르게 섞이도록 도와주고 광택 있는 표면을 얻습니다. 1%-5%
밀가루 제품 글루텐 개선, 조리 시 탁한 상황 감소 0.3%-1.0%
야채 음료 안정적인 에멀젼 효과 제공 0.1%-0.2%
단백질 음료 유지방의 유화 촉진, 부드러운 입 맛 제공 0.1%-0.2%

 

모노와 디글리세리드 DATEM E472e 유화제의 음식 급료 디아세틸 타르타르산 에스테르 1

 

애플리케이션:
1. 반죽의 탄력성, 인성 및 가스 보유성을 효과적으로 향상시키고 반죽 약점의 정도를 줄일 수 있습니다.빵과 찐빵의 부피를 늘리고 구조를 개선합니다.

2. 아밀로오스와 상호작용하여 식품의 노화를 지연시키고 예방합니다.

3. 크림에 사용할 수 있어 부드럽고 섬세한 제품을 연출할 수 있습니다.

4. 버터 및 농축버터에 사용하여 기름이 새는 것을 방지하고 안정성을 향상시킨다.

5. 설탕, 시럽 및 향신료에도 사용할 수 있습니다.

 

모노와 디글리세리드 DATEM E472e 유화제의 음식 급료 디아세틸 타르타르산 에스테르 2

*포장환경

연락처 세부 사항
Masson Group Company Limited

담당자: Mr. Ben Yiu

전화 번호: 86-20-81216836-304

팩스: 86-20-81216625

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