|
제품 상세 정보:
|
| 모습: | 백색 또는 황색 분말 | 상품명: | 증류된 모노글리세리드 |
|---|---|---|---|
| E 번호: | E471 | 청정: | ≥ 90% |
| 유형: | 유화제 | 등급: | 식품 학년 |
| 선반 연도: | 2 년 | 견본: | 사용 가능 |
| 녹는 점: | Approx. 약 65℃ 65℃ | ||
| 하이 라이트: | E471 글리세롤 모노스테아레이트 분말,E471 증류된 글리세롤 모노스테아레이트,E471 gms 글리세롤 모노스테아레이트 |
||
건빵에 의하여 증류되는 모노글리세리드 유화제, 식용 소포제
설명:
생생한NS증류된 모노글리세라이드는 식용 가능한 완전 경화 식물성 기름으로 만들어집니다.생생한NS증류된 모노글리세라이드는 식품, 의약품, 약학, 플라스틱, 포장 산업 및 화장품에 널리 적용되는 일반적으로 허용되는 첨가제입니다.그것은 유화, 분산성, 안정화, 거품 저항, 전분의 부패 저항 등의 특성을 가지고 있습니다.
명세서:
|
|
안건 |
단위 |
사양 |
|
1 |
모습 |
—— |
불쾌한 냄새가없는 흰색에서 회백색의 왁스 같은 구슬 |
|
2 |
총 모노글리세라이드 |
% |
≥ 90 |
|
삼 |
산가 |
mg KOH/g |
≤ 6 |
|
4 |
녹는 점 |
℃ |
약65 |
|
5 |
요오드 값 |
g/100g |
≤ 3 |
|
6 |
비소 |
mg/kg |
≤ 1 |
|
7 |
유통 기한 |
|
24개월 |
신청:
1. 단백질 음료
기능: 지방과 단백질을 안정화하고 제거 및 침전을 방지합니다.
복용량: 총 제품의 0.05%-0.1%
2. 아이스크림
기능: 큰 얼음 결정 형성을 방지하고, 입안의 느낌을 개선하고, 크림 같은 질감을 제공하고, 안정화를 개선합니다.
복용량: 총 제품의 0.1%-0.2%
3. 빵
기능: 부스러기 부드러움 향상, 미세하고 균일한 부스러기 구조 제공, 부패율 감소
복용량: 밀가루의 0.3%-0.8%
4. 케이크
기능: 볼륨 확대, 질감 개선, 유통 기한 연장
복용량: 기름의 3%-10%
5. 비스킷
기능: 공정 특성을 개선하고 오일 분리를 방지하며 반죽을 모듈에서 쉽게 분리할 수 있습니다.
복용량: 기름의 1.5%-2%
6. 라면
기능: 공정 특성 개선, 기름 흡수 감소 및 조리 손실 감소
노출량: 0.1%-0.2% 밀가루의
7. 압출 스낵
기능: 공정 특성 개선, 팽윤 속도 증가, 미세하고 균일한 부스러기 구조 제공, 부패율 감소
노출량: 0.1%-0.2% 밀가루의
8. 육류 제품
기능: 지방 분산을 돕고 물 및 전분과 결합하여 전분 노화 방지
복용량: 총 제품의 0.1%-1.0%
9. 카라멜, 토피, 초콜릿
기능: 끈적임과 설탕 결정화를 줄여서 먹는 품질을 향상시킵니다.
복용량: 기름의 1.5%-2%
10. 껌
기능: 특히 SBR 및 PVA의 경우 저작 및 질감 개선, 잇몸 베이스 연화 및 혼합 촉진
복용량: 기초의 0.3%-0.5%
11. 발포제
기능: 물리적 발포제로 작용하여 EPE에서 미세하고 균일한 기포를 생성하여 부피를 확대 및 유지하고 수축을 방지합니다.
12. 윤활제
기능: 윤활성이 우수하여 제품 표면에 광택이 있습니다.
13. 대전방지제
기능: 플라스틱 부품의 표면을 친수성으로 만들어 정전기를 제거하고 전자 부품 패키지 생산에 적용 가능
담당자: Mr. Ben Yiu
전화 번호: 86-20-81216836-304
팩스: 86-20-81216625
